Sammenhængen mellem diæt og diabetes

Selvom type 1 diabetes ikke er relateret til kost, har forskere længe opdaget en forbindelse mellem sukkerindtag og forekomsten af ​​type 2-diabetes. Når du bruger for meget tilsat sukker, frigiver bugspytkirtlen store mængder af et hormon kaldet insulin for at fjerne sukker fra blodbanen. Forbruget af overskydende sukker kan regelmæssigt afbryde en kaskade af metaboliske forstyrrelser, herunder insulinresistens, som i sidste ende kan føre til diabetes type 2.

Robert Lustig og hans kollegaer analyserede gentagne gange tværsnitsdata fra 175 lande for at bestemme forholdet mellem sukkerindtag og diabetesprævalens blandt forskellige populationer. Holdet fandt ud af, at ingen andre fødevarer undtagen sukker gav en betydelig sammenhæng mellem kost og diabetes prævalens. Forskerne opdagede, at sukkerindtag påvirker diabetesrisikoen uafhængigt af andre risikofaktorer som fedme, kalorieindtag og alkoholforbrug. Analysen offentliggøres i februar 2013-udgaven af ​​tidsskriftet "PLoS One".

Sukker-sødet Drikkevarer og Diabetes

At reducere eller fjerne sukkerholdige drikkevarer fra din kost er det bedste sted at starte, hvis du vil sænk din diabetes risiko. Sukker-søde drikkevarer er nr. 1 bidragyder af overskydende sukker i den amerikanske kost. University of Boston forskere fulgte 43.960 afroamerikanske kvinder i løbet af 10 år for at undersøge sammenhængen mellem sukkerholdigt drikkeforbrug og diabetesrisiko. Holdet konstaterede, at sukker-sødet drikkevareforbrug forudset udviklingen af ​​diabetes. Kvinder, der har brugt to eller flere sukkerholdige drikkevarer om dagen, er mere tilbøjelige til at udvikle type 2-diabetes, ifølge undersøgelsen, der blev offentliggjort i juli 2008-udgaven af ​​tidsskriftet "Archives of Internal Medicine".