Sundhedsfordelene ved hvedekim til mænd

Næringsprofil (2 spsk)

• 52 kcal, 3 g protein, 7 g kulhydrat, 1 g fedt, 2 g fiber.
• Kalium: 128 mg, Zink: 1,8 mg.
• B-vitaminer: thiamin, B6, folat.

Blodtryk og hjerte

Mænd har 1,5x højere risiko for hjertedød. Kalium sænker blodtryk (modvirker natrium). AHA anbefaler 4700 mg kalium/dag – hvedekim bidrager.

Prostata-sundhed

Prostatakræft = #2 kræftdødsårsag hos mænd. Kræftprostater har lavt zink. Højt zinkindtag forbundet med lavere risiko. Zink beskytter DNA, fremmer kræftcelledød. Drys hvedekim på salat/suppe.

Vægtkontrol

Overvægt påvirker mænds hormoner, frugtbarhed, prostata. Fiber i hvedekim hjælper: studie 2001 (Nutrition Reviews) – >14 g fiber/dag i 2+ dage → 10 % lavere kalorieindtag → vægttab. Mænd har brug for 30–38 g fiber/dag.