The Mystery Nutrient That Youre Om at se på Food Labels

Et gavnligt, men mindre kendt næringsstof gør sin vej på næringsfakta etiketterne af fødevareemballage. Det hedder cholin, og det er forbundet med forbedret hjertesundhed, leverfunktion, børneudvikling, maternelle og fosterhygiejne, kognition og sportsudøvelse.

For nylig meddelte US Food and Drug Administration den første vigtige ernæringsmærkningsrevision i mere end 20 år. Med disse ændringer vil cholin for første gang blive vist som en procentdel af den daglige værdi (DV) på madpakker.

Læs videre for interessante fakta om choline, så du ved hvad det er, hvorfor det er vigtigt at dit helbred og hvilke fødevarer du kan indarbejde i din kost for at få mere af det.

Hvad er cholin?

Hvis du ikke har hørt om cholin før, er du absolut ikke alene. Ifølge en nylig undersøgelse foretaget af Rose Research har kun 23 procent af forbrugerne nogensinde hørt om næringsstoffet. Så det er lidt overraskende, at 90 procent af amerikanerne ikke får nok af det i deres kostvaner. Dette B-vitaminlignende næringsstof er et vigtigt næringsstof, hvilket betyder, at kroppen ikke gør nok af det selv og at det skal hentes fra mad.

Hvem har brug for cholin?

Alle har brug for cholin. Det er vigtigt at holde din leverfunktion, dine muskler kontraherer, din hjerne skarpe og din metabolisme kører. Ikke at få nok cholin kan føre til hjerteproblemer, muskelskader, hukommelsestab, humørsvingninger, fedtsyre og meget mere.

Og hvis du er gravid, er det ikke kun vigtigt for dig, det er også vigtigt for din lille en. Som folinsyre hjælper cholin med normal hjerneudvikling hos spædbørn og spædbørn. "Brystmælk er rig på cholin (men kan nedbryde moderen til sine egne behov), fordi det er så vigtigt for spædbarnets neurologiske og kognitive udvikling. Ekstra cholin forbedrer placentas styrke og funktion og hjælper med at lette barnets respons på stress. Dette kan medføre en række sundhedsmæssige fordele for barnet senere i livet, herunder en nedsat risiko for psykiske problemer, hypertension og type 2 diabetes ", siger Taylor C. Wallace, ph.d., associeret professor ved George Mason University.

Hvor meget cholin er nok?

Det anbefalede daglige indtag (RDI) for cholin er 550 milligram. De nye ernæringsfakta etiketter på pakker, som begynder at rulle ud i 2018, vil hjælpe dig med at bestemme, hvilke fødevarer der giver mest cholin. I mellemtiden skal du tjekke nedenstående liste for at sikre, at du regelmæssigt inkludere masser af kolinrige fødevarer i din kost.

Hvilke fødevarer indeholder cholin?

Mens cholin findes i en række fødevarer , det findes normalt kun i små mængder. "Cholin er hovedsagelig til stede i animalske fødevarer, som kød, lever, fisk, mælk og æg. Men det er også til stede på små niveauer i nogle plantefødevarer, såsom bønner og nødder, "siger Wallace. En varieret kost rig på kød, hele æg og grønne grøntsager kan hjælpe folk med at få al den cholin, de har brug for. Kig efter fødevarer, der er beriget med cholin og overveje kosttilskud efter behov, især hvis du er en streng vegetar.

FOOD CHOLINE (mg)

Kyllingelever, kogte (3 ounces) - 278

Æg, hel, rå, frisk (1 stor) - 147

Laks, sockeye (3 ounces) - 98,5

Quinoa, ubehandlet (1/2 kop) - 60

Kylling, slagtekyllinger eller frituregryder, kød og hud, stegt (3 ounces) - 56

Mælk, fedtfri, flydende med tilsat vitamin A og D-vitamin (8 ounces) - 38,2

Broccoli kogte, kogte, drænet (1/2 kop) - 31,3

Hvedekim, ristet, almindelig (2 spsk) - 25,2

Frankfurter, oksekød (1) - 24,4

Blomkål, kogt, kogt, drænet (1/2 kop) - 24,2

Ærter, grøn, kogt, drænet (1/2 kop) - 22

Bacon, svinekød, helbredes, kogte (2 stykker) - 19,5

Hørfrø (2 spiseske) - 16,2

Havreklid, rå (1/2 kop) - 15,1

Mandler (1 ounce) 14,8

Tomatpasta, dåse (2 spsk) - 12,3

Sojamel, fedtet (1 kop) - 11,9

Pekannødder (1 ounce) - 11.5

Kilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28

Hvad tror du?

Får du en tilstrækkelig mængde cholin i din kost? Hvilke fødevarer kan du begynde at spise for at sikre dig, at du spiser mere cholin? Del din oplevelse af, hvordan ændringer i din kost har påvirket dit liv, og måske vil din viden hjælpe andre.