Calciums rolle i skeletsystemet: Styrke, vækst, depot og kilder

Benstyrke

Under knoglevækst optages calcium i mave-tarm og deponeres på benoverfladen. Calcium binder til organisk matrix i nye knogleceller og hærder dem. Mineraler i knogler: calciumfosfat, calciumfluorid, calciumkarbonat – kombinationen modstår knusningskraft.

Knoglevækst (livslang proces)

Osteoklaster nedbryder gamle, svage knogleceller (lavt calcium). D-vitamin stimulerer osteoblaster til at bruge calcium til at bygge nye knoglelag. Balance mellem nedbrydning/opbygning bestemmer knoglemasse.

Calciumdepot i skeletet

Når osteoklaster nedbryder knogler, frigives calcium til blodet. Tidligt i livet bygger kostcalcium værdifulde knogledepoter. Hos ældre falder tarmafsorption → kroppen trækker på skeletdepotet → skelet svækker/oporøs, hvis depoter udtømmes. Tidligt tilstrækkeligt calcium er afgørende for knoglesundhedsen i alderen.

Calciumkilder

Kroppen producerer ikke calcium → eksterne kilder (mad/tilskud). Rådgiv læge ved ændring. Kilder: mejeri, mørke grønne grøntsager, nødder, berigerede varer. Eksempler: mælk, ost, yoghurt, bok choy, broccoli, mandler. Almindelige berigerede varer i USA: appelsinjuice, korn, brød, sojadrink, tofu.