Juniper bær og sundhedsmæssige fordele

Juniper "bær" er faktisk slet ikke bær, men små pinjekegler fra enebærbusken. Du kan enten elske eller hader deres særskilte piney smag. På nogen måde har disse små pinjekegler nogle sundhedsmæssige fordele, herunder at virke som antioxidanter og effektive antibakterielle midler til bakterierelaterede tilstande.

Juniper Information

Juniper bær har en skarp, pinlig smag og bruges til at krydre mange køkkener, herunder europæiske og indiske opskrifter, sammen med vildt. Juniper bær blev brugt i det antikke Grækenland som et lægemiddel, og rapporterede sundhedsmæssige fordele lever i dag. Chiro Web, et netværk af hjemmesider med kiropraktik og sundhedsfokuserede ressourcer, bemærker, at en af ​​enebærens primære lægemiddelkomponenter er 4-terpiner, hvilket kan hjælpe med at reducere urinsyre niveauer, styre herpes simplex virus og lindre fordøjelseskanalen.

En undersøgelse fra Universite Tunis El-Manar i Tunesien offentliggjort i "Natural Product Research" i 2011 afprøvede kemiske sminke af enebær bær og konkluderede, at de kan være nyttige mod sygdomme i hjernen og blodkarrene. Dette potentiale skyldes bærernes høje niveauer af umættede fedtstoffer og antioxidanter. En anden rapport fra Shiraz University of Medical Sciences i Iran, der blev offentliggjort i "Pharmacognosy Research" i 2010, fandt en æterisk olie af enebærbær, der har imponerende antioxidantvirkninger og evnen til at udslette skadelige frie radikaler.

Antibakterielle egenskaber

Sammen med antioxidantkræfter kan enebær bær også have antibakterielle egenskaber. Et tysk studie offentliggjort i den internationale peer reviewed journal "Natural Products Communications" i 2010 analyserede den kemiske sammensætning af flere æteriske olier, herunder olie fra enebær bær. De antibakterielle elementer af olierne blev testet mod flere forskellige bakteriestammer, herunder det fra forkælet mad, fødevareforgiftningsrelaterede bakterier og både dyre- og plantebaserede patogener. Juniperolie hæmmer bakteriens aktivitet og viser sit potentiale som et effektivt antibakterielt værktøj.

Sådan bruges og overvejelser

Cookbookforfatter Raghavan Iyer foreslår at knuse enebærbær og gnide dem på kød eller tilsætte det til fiskesauce. Med hensyn til kosttilskud foreslår Chiro Web 2 til 10 gram tørrede enebær bær om dagen eller 20 til 100 milligram olie. Juniper te er lavet ved at steppe et par bær i varmt vand. Chiro Web noter langvarig brug af enebær kan forårsage nyreproblemer, så begræns din brug til seks uger, og undgå bærene, hvis du har nyreproblemer. Rådfør dig med din læge, inden du starter et tillæg.