Kan vitaminer forhindre hinandens absorption? Ja – konkurrence og hæmning

>50 % af amerikanere tager tilskud (US News, 2009). Mange overstiger øvre grænser – kan foråbsorptionsproblemer, da vitaminer/mineraler konkurrerer eller hæmmer hinanden.

Typer af tilskud

• Multivitamin/mineral (flere/alle nødvendige)
• Enkeltvitamin/mineral (høje doser af ét stof)

Funktion og risiko

Multivitamin = »sikkerhedsnet« til kosthuller. Enkeltstoffer = lægeanbefaling (fx jern ved anæmi) eller selvmedicinering. Men mega-doser kan være toksiske eller forstyrre absorption – diskuter med læge.

Konkurrence om absorption

• C-vitamin hæmmer kobberabsorption; for meget kobber → C-mangel.
• Zink hæmmer kobber OG jern.
• Magnesium, kobber, jern, calcium konkurrerer om absorption → for meget af ét giver lave niveauer af de andre.

Forebyggelse og løsning

• Multivitaminer er formuleret til at balancere interaktioner. Vælg max 100 % DV pr. næringsstof (Perspectives in Nutrition).
• Ved enkeltstoffer: tag supplerende vitaminer/mineraler for at holde proportioner (Dr. Jeremy Kaslow).
• Læge/diætist kan hjælpe med rette doser og vurdere behov.

Balance er nøglen – ikke megadoser.