Hvor kommer Whey Protein fra?

Whey protein, en form for protein, der er fremstillet af mælk, er en fremragende kilde til protein til mennesker i alle aldre. Forbruger valleproteinprodukter fremstilles i form af valleproteinkoncentrat, valleproteinisolat og hydrolyseret valleprotein.

Proteinens kilde

Tyve procent af proteinet i mælk er i form af valleprotein , mens de resterende 80 procent er fra kasein. Når valleprotein fremstilles, er det første skridt at skifte mælk til ostemasse og valle. Når det sker, separeres valle fra ostemassen, hvorefter den forarbejdes til valleproteinkoncentrat, valleproteinisolat eller hydrolyseret valleprotein.