Er whey protein lettere at fordøje end kød?

Protein og fordøjelse

Whey proteinpulver giver en bekvem, hurtigt fordøjelig proteinkilde. Sammenlignet med kød tager det længere tid at fordøje kød, og højt kødforbrug er forbundet med sundhedsrisici (tyktarmskræft, hjertesygdom, diabetes). Whey er det mest biotilgængelige protein – mere effektivt end bønner.

Typer whey protein

• Whey koncentrat – lavere protein, mere fedt/lactose.
• Whey isolat – højere protein, lavere fedt/lactose. Går hurtigt igennem fordøjelsen.

Whey er hurtigere fordøjeligt end kasein (det andet mælkeprotein) og bidrager til mæthed (American Journal of Clinical Nutrition, 2008).

Kød

Kød giver kvalitetsprotein, men Harvard School of Public Health binder højt rødt/forarbejdet kødforbrug til tyktarmskræft, hjertesygdom og diabetes. Anbefales max 500 g ugen, undgå forarbejdet kød. Fedt i kød gør fordøjelse langsommere.

Overvejelser ved whey

Whey er mejeriprodukt – kan give mavebesvær hos lactoseintolerante/allergiske. Whey isolat tåles ofte bedre. "Whey pulver" (sød whey) er ikke det samme – højt i kulhydrater, lavt i protein.