Ulemper ved vitamintilskud: Kostmæssige begrænsninger, toksicitet, manglende FDA-regulering

Eksperter anbefaler **næringsstoffer fra kost** frem for tilskud. Mayo Clinic: "Tilskud er ikke fødevaresubstitutter – kan ikke replikere alle næringsstoffer/fordele ved hele fødevarer." Normalt gavnlige **kun ved sundhedstilstand**. Reelle risici findes. **Tal med læge.**

Ulemper vs. hele fødevarer

• Enkeltvitamin (f.eks. C) giver **kun det ene stof** – mister kompleksiteten i fødevarer.
• Multivitamin giver flere, men **mangler fiber, antioxidanter, fytokemikalier** der forbedrer helbred/afværger sygdom (Mayo Clinic).

Toksicitet: Fedtopløselige = højere risiko

• Vandopløselige: Overskud udskilles i urin (undtagelse B12 – lagres).
• Fedtopløselige (A, D, E, K): **Akkumuleres i kroppen** (Univ. Maryland).
• "Megadoser" → farlige niveauer (Clinical Methods, Thomas E. Edes).
• Eksempler: For meget A → hår/hud/knogleproblemer, hovedpine, irritabilitet. For meget D → nyresten, træthed, psykiske problemer. C-vitamin (undtagelse): Nyresten, GI-problemer ved megadoser.

Ingen FDA-forudregulering

• Virksomheder kan sælge **før bevis for sikkerhed/effekt** (NCCAM).
• FDA kan trække produkt **efter** markedsførelse hvis usikkert – men kan vare længe.
• Tilskud kan **interagere negativt** med medicin – **vigtigt: Informér læge om ALLE tilskud/medicin**.