Olivenolie – fordele, bivirkninger og hvordan du vælger den bedste

Olivenolie har eksisteret i århundreder – til mad, husholdning, skønhed og sundhed. Dagligt indtag af den rette type forhindrer hjerte-kar-sygdomme og kan reducere tyktarmskræft-risiko.

Fakta

Oliven presses – olie beholder alle vitaminer/næringsstoffer (ingen forarbejdning). Høj i enkelumættede fedtsyrer, antioxidanter og HDL ("godt kolesterol") der balancerer LDL ("dårligt kolesterol").

Sundhedsfordele

• 2 spsk jomfruolivenolie/dag i 1 uge → mærkelig kolesterol-reduktion → lavere blodtryk, lavere Alzheimers-risiko.
• Forskning: reducerer risiko for tyktarm-, bryst- og hudkræft. Kan matche frugt/grønt-kost.
• Fordøjelse, forstoppelse, hårtab, hudfugtning, neglevækst.

Husholdning

Rustfrit stål: forhindrer streger/anoxidering. Træmøbel-politur: olivenolie + eddike + citrusjuice. Låser: smør olie i tænder. Kat: 1 tsk i mad → forhindrer hårklumper, giver glans.

Bivirkninger

• Store mængder → mild diarré (men god ved forstoppelse).
• Vigtigt: Hvis du tager medicin mod diabetes/blodtryk → reducer olivenolie-indtag. Olie sænker blodsukker/blodtryk → risiko for for lavt niveau + komplikationer.

Vælg den bedste type

Ekstra lys, lys, jomfru, ekstra jomfru. Lysere = mere forarbejdet, færre næringsstoffer. Jomfru = friskpresset. Ekstra jomfru = presset 1 gang (flest næringsstoffer). Køb økologisk hvis muligt.

Olivenolie er en gave fra naturen – vælg kvalitet, brug med omtanke.