Hvad er fordelene ved rødvin eddike og olie dressing salat?

Rødvin eddike og olie klæder din salat uden at være skadelig for dit helbred, som mange typer af aftensmad salat dressing er. Middelhavsdiet lægger vægt på brugen af ​​eddike og olie, og undersøgelser har vist, at folk, der spiser denne vej, har en mindre risiko for flere sundhedsmæssige problemer. Dette skyldes sandsynligvis de næringsstoffer, som disse to ting indeholder.

Hjerte-sunde fedtstoffer

Ikke alt olie er gavnligt for dit helbred, men ved at bruge olivenolie eller rapsolie til dine dressinger beskytter dit hjerte. Dette skyldes, at begge er for det meste umættede fedtstoffer, som styrer dine kolesterolniveauer og reducerer risikoen for hjertesygdomme. Disse sunde fedtstoffer beskytter dig også mod diabetes. Canolaolie indeholder omega-3 fedtsyrer, en type godt fedt, der reducerer din risiko for at få et hjerteanfald. Både canola og olivenolie er hjerte sunde fedtstoffer, men de indeholder stadig kalorier, så spis dem i moderation.

Antioxidanter

Rødvineddike er lavet af rødvin, som indeholder antioxidanter. Disse er forbindelser fundet i druerne, der bruges til at producere rødvin og beskytter din krop mod beskadigelse af dine celler, der opstår, når de udsættes for miljømæssige toksiner, såsom smog og cigaretrøg. Oliven er også en god kilde til antioxidanter, og blanding af olivenolie med rødvineddike giver beskyttelse mod kræft og hjertesygdom.

Flavor

rødvineddike har en intens smag, der passer godt sammen med oliens smag , herunder oliven- og rapsorter. Det betyder at du kan bruge lidt mindre olie, skære fedt og kalorier fra din dressing, mens du stadig nyder den smag, som kombinationen tilbyder. Oprettelse af din egen dressing er en god måde at gøre dette på, da mange kommercielt forberedte indeholder mere olie end eddike.

K vitamin

To spiseskefulde eddike og olieforbinding indeholder ca. 31 mcg vitamin K, hvilket kan variere afhængigt af mærket rødvineddike og den type olie du bruger. Tilstrækkeligt vitamin K-indtag er forbundet med sund blodkoagulation, knoglemineralisering og cellevækst. Voksne hanner har brug for 120 mcg K-vitamin hver dag, og kvinder skal sigte mod at få 90 mcg dagligt.

Let at forberede

Olie og eddike dressing er hurtig og nem at lave. Start med at placere eddike i en skål eller salatdressing krukke. Tilsæt krydderier du kan lide. Gode ​​valg omfatter skalot, sennep, hvidløg eller frisk timian, dill eller basilikum. Langsomt visp i en dråbe olie, indtil din dressing er tyk nok til at holde fast i din salat greens. Gør kun så meget dressing som du har brug for af sikkerhedsmæssige og smagsmæssige grunde, anbefaler universitetet i Nebraska i Lincoln.