Hvor mange mineraler anses for væsentlige?

Ved definition er essentielle mineraler stoffer, som ikke kan fremstilles af kroppen, men som er nødvendige for at udføre forskellige biologiske processer. Det lyder ligefrem, men udtrykket "mineral" er vildledende, fordi det indebærer, at det er en krystallinsk kemisk forbindelse fremstillet af en geologisk begivenhed, når det rent faktisk er et rent, uorganisk kemisk element. For at tilføje til forvirringen er eksperter forskellige om præcis, hvor mange mineraler der anses for væsentlige.

Mineral Classifications

Ifølge MedlinePlus er essentielle mineraler opdelt i to klassifikationer: makromineraler og spormineraler. Kroppen kræver makromineraler i betydelige mængder for optimal funktion. MedlinePlus opregner kalcium, fosfor, magnesium, natrium, kalium, chlorid og svovl blandt vigtige makromineraler. I modsætning hertil er der kun brug for små mængder spormineraler. Spormineraler omfatter kobolt, kobber, fluor, jod, jern, mangan, selen og zink.

Mens de fleste ernæringsmæssige myndigheder er enige om, at der er syv store eller makrominerale, er der forskellige meninger som til antallet af sporstoffer, der anses for væsentlige. For eksempel indeholder forfatter Annette Dickinson, Ph.D. i en pamflet med titlen "Fordelene ved kosttilskud", skrevet til Rådet for Ansvarlig Ernæring, molybdæn som et essentielt spormineral. "However, MedlinePlus does not.", 3, [[På vej af Dr. Dickinson's konto vil dette placere det samlede antal mineraler, der anses for at være væsentlige til 16.

Funktioner

Nogle af de vigtigste essentielle mineraler, nemlig calcium, kalium og zink, anvendes af krop til at fordøje mad, producere energi og regulere kolesterol. Calcium, magnesium og fosfor er afgørende for sundhedstænder, knogler og bindevæv. Ifølge National Health Museum er 11 spormineraler afgørende for vækst og udvikling, fordi de er involveret i ilttransport og forskellige metaboliske funktioner og fungerer som katalysatorer for enzymatiske reaktioner.

Mangler

Fordi mange mineraler er afgørende for et godt helbred, mineral mangler kan føre til sygdom. National Health Museum udtaler, at de mest almindelige mineralmangler involverer jern og calcium, hvilket resulterer i henholdsvis anæmi og nedsat knogletæthed. Ifølge Dr. Dickinson er selen nødvendig for at fremstille glutathionperixidase, hvis mangel kan medføre oxidativ stress og øget risiko for hjertesygdom. En mangel i krom kan forringe optagelsen og anvendelsen af ​​glucose. Som med calcium kan et utilstrækkeligt indtag af kobber resultere i knogletab.

Anbefalinger

Ekspertudvalg, som National Academy of Sciences, Institute of Medicine og Food and Nutrition Board, bestemmer diæt anbefalinger til væsentlige mineraler og andre næringsstoffer. Du er formentlig bekendt med standard RDA eller anbefalede retningslinjer for dagpenge. Imidlertid er ifølge Dr. Dickinson nu dietary anbefalinger givet som DRI'er eller diætindtag. DRI'er indeholder flere parametre ud over RDA, herunder estimeret gennemsnitskrav, eller EAR; og øvre niveau af tolerabel indtagelse, eller UL.