Forgiftning fra kobberredskaber

Stærkt fundet i hjernen og leveren, kobber er et naturligt forekommende stof i vores kroppe. Faktisk har mennesker brug for spor af kobber for at overleve. Nogle mener, at kobber er de bedste retter til madlavning, og fodrede såvel som uberettede kobberfartøjer tjener mange kulinariske formål. Disse skibe passer dog ikke til enhver kulinarisk nødvendighed, fordi kobber reagerer med visse fødevarer, og det kan resultere i ubehagelige sundhedsrelaterede problemer.

Foretrukket og uforenet kobber

Du vil opdage, at et andet stof linjer mest kobberredskaber . Der er et par skibe som dem, der specifikt anvendes til karamelliserende sukker eller slår æggehvider, der ikke har en foring. Da kobber er lidt surt i naturen, har det en tendens til at reagere med visse fødevarer, hvis beholderen ikke er foret.

Fødevarer, der reagerer på kobber

Du må ikke bruge kobberbeholdere til opbevaring af syltede fødevarer eller til betning af fødevarer. Derudover bør drikkevand ikke opbevares i kobberbeholdere. Opbevar ikke mælk og mejeriprodukter som fløde, smør osv. I kobberbeholdere, da det kan reagere med metalet og forårsage sygdom. Det samme gælder for honning, citrusjuice og yoghurt, da de har sure egenskaber, som kan reagere med metalet. Kobber redskaber bør også ikke bruges til at spise, drikke og servere disse fødevarer. Hvis en kobberredskab står i mælke eller sure fødevarer, skal fødevaren kasseres for at undgå sundhedsmæssige problemer.

Bivirkninger af kobberindtagelse

En af de almindelige bivirkninger af overskydende kobber er en gastrointestinal infektion . Dette kan ledsage følelser af kvalme, opkastning, diarré og mavepine. Der kunne også være en metallisk smag i munden og en generel følelse af sløvhed og svaghed. Disse symptomer er midlertidige og vil gradvist falme væk.

Langsigtet indtagelse af kobber

Menneskekroppen er i stand til at behandle store mængder kobber. Dette betyder, at hvis du har et for stort beløb i din krop, vil du nemt kunne udskille det. Faktisk kobberforgiftning kan forekomme, hvis du har indtruget i lang tid, en mad, der blev syltet i kobber. Symptomerne er hovedpine, metallisk fornemmelse på tungen, svimmelhed og konstant tørst. En læge kan dog behandle dig for disse betingelser.

Kopper i fødevarer fra kulinarisk ware er ikke dødelig

Hvis du skulle tilføje creme af tartar, som er sur i naturen, til æggehvider slået i en ubundet kobberfartøj, vil du ende med en gastrointestinal tilstand. Selv om dette ikke er dødeligt, kan det være generende. "Ja, folk kan få gastrointestinale forstyrrelser. Men i modsætning til folkelig tro er det ikke dødeligt, "siger Dr. I. Herbert Scheinberg, en af ​​USAs få eksperter på kobber toksicitet.