Næringsværdien af \u200b\u200bkonserveret kogt majs

Korn kan spores tilbage til mexicanske eller centralamerikanske kulturer så tidligt som 3400 B.C. Korn er let at dyrke og har et højt proteinindhold og kulhydratindhold, hvilket gør det til en hæftning i hele den store del af verden i dag. Amerikanerne forbruder 25 pund majs hvert år. En halv kop eller 4 ounce konserveret kogt majs har 89 kalorier.

Misforståelser

Det hedder ofte, at konserverede grøntsager ikke har samme næringsværdi som friske eller frosne grøntsager. Ifølge en undersøgelse fra 1997 ved University of Illinois Department of Food Science og Human Nutrition er dåsefrugter og grøntsager næringsmæssigt sammenlignelige med friske og frosne sorter.

Fedt og protein

Med kun 1 gram fedt pr. servering af majs er en meget fedtfattig mad. Intet mættet fedt findes i dåsekogt majs. En servering af konserveret kogt majs giver dig 3 gram protein.

Natrium og kolesterol

Majs har ingen kolesterol. Natriumindhold i dåsekogt majs afhænger af den type og mærke af majs du køber. Lavt eller reduceret natrium og ingen salt tilsatte sorter kan købes. I gennemsnit vil en normal servering af dåse majs forsyne dig med 250 mg natrium eller mere, der tegner sig for 10 procent eller mere af din anbefalede daglige værdi af natrium.

Vitaminer og mineraler

Hermetiseret kogt majs er rig på B-vitaminer med spor af vitaminer A og E. Corn har gode mængder af mineralerne fosfor, magnesium, mangan, zink, kobber, jern og selen. Små mængder kalium er også indeholdt i majs.

Sundhedsfordele

Folat og fiber i dåsekogt majs gør det til et hjerte sundt mad. Det er blevet estimeret, at forbrug af 100 procent af den daglige værdi eller DV af folat i sig selv ville reducere antallet af hjerteanfald, som amerikanerne lidt hvert år med 10 procent. B-vitaminerne i majs hjælper med at understøtte binyrerne og lipidmetabolismen. Thiamin, ellers kendt som vitamin B1 i majs, er blevet tilskrevet hukommelsesfunktionsstøtte.

Forebyggelse /Løsning

Uanset om det købes eller dåser i hjemmet, er kvaliteten af konserves afgørende for fødevarekvalitet og næringsværdi. Kommercielt konserveret majs vil normalt have udløbsdatoen på dåsen, og den dato vil være fra to til fem år fra datoen da den var dåse. Det er en god praksis at kaste bort dårligt bukkede, udbulende, rustne eller lækre dåser for at forhindre sygdom og sikre ernæringsmæssig integritet.

, , ] ]