Fordelene ved grøn te og granatæble: Antioxidant bombe til immunsystemet

For at give immunsystemet et løft anbefaler ernæringseksperter en sundere kost med flere planter. Frugter, grøntsager, fuldkorn, urter, krydderier, kaffe og te er rige på immunforstærkende stoffer. To særligt antioxidantholdige fødevarer er grøn te og granatæble.

Farver betyder noget

For mest mulige fordele: spis en række farverige fødevarer. Granatæble passer – rubinrøde frø (arils) giver fiber, vitaminer, mineraler og tre typer polyfenol-antioxidanter. Ifølge National Cancer Institute indeholder te lignende polyfenoler. Farveforskelle mellem sort, grøn, hvid te skylder oxidationsgrad under behandling. Grøn te er mindre oxideret → flere antioxidanter.

Grøn te fordele

Grøn te (mindre oxideret) har flere antioxidanter. En april 2006 artikel i Journal of the American College of Nutrition lister fordele: forbedret oralsundhed, nedsat risiko for hjertesygdomme, muligvis nogle kræftformer (bryst). Forskere bemærker, at polyfenoler kan være nyttige til vægtkontrol, blodtryk, knogletæthed – men mere forskning er nødvendig. National Cancer Institute advarer: kontrollerede dyr-/laboratoriestudier viser løfte, men human kræftstudier er ikke afgørende.

Granatæble og sundhed

Granatæblejuice har endnu mere antioxidant end rødvin og grøn te (artikel marts 2014, Advanced Biomedical Research). Fordele fra granatæble-polyfenoler: mulig beskyttelse mod flere kræftformer (bryst, prostata, lunge, tyktarm), hjerte-kar-sygdomme, reumatoid arthritis, slidgigt.

Sådan bruger du dem

Bryg grøn te selv for mest polyfenoler (flaske te har få ifølge American Chemical Society). Nogle firmer laver granatæble-smagede teposer – men du får sjældent polyfenoler fra aromastoffer. I stedet: tilføj ægte granatæblejuice til en kop brygget te for sødme + ekstra antioxidanter. Eller spises frøene. Granatæblefrø giver farve og crunch til salater, yoghurt, desserter.