Er ren via en naturlig form af Stevia?

Stevia er et sødestof stammer fra stevia planten findes i dele af Sydamerika, Paraguay og Asien. Virksomheden Whole Earth Sweetener Co. fremstiller en raffineret del af stevia-planten, kendt som Rebaudioside A, og pakker den som produktet Pure Via. Selvom stevia-afledte sødestoffer kommer fra en naturlig kilde, er der en vis kontroverser om, hvorvidt det endelige produkt er så naturligt som påstået.

Historie

I 2008 godkendte USA Food and Drug Administration stevia-derived Reb A som en "generelt anerkendt som sikker" eller GRAS, fødevaretilsætningsstof. Dette fulgte år med at forbyde stevia-produkter på grund af bekymringer for forbindelserne til infertilitet og kræft. Ren Via er mærket Reb A, der anvendes i nogle diæt sodavand og markedsføres som et bordplade sødestof. Reb A er ikke selve stevia, men er faktisk et behandlet ekstrakt af planten.

PureVia Process

Reb A kaldes den sødeste og mest velsmagende del af stevia planten fra skaberne af Pure Via. Hele Jordsøtningsmiddelens behandling begynder med stevia blade, der først brygges, ligesom brygning af te blade. Dette ekstrakt raffineres i et andet trin med ethanol afledt af sukkerrør for yderligere at separere Reb A. I de sidste trin isoleres Reb A og renses. Cellulosepulver, dextrose og naturlige smagsstoffer tilsættes derefter til det endelige produkt, der markedsføres som Pure Via.

Er det naturligt?

Terminologiske forskelle gør det svært at sige, om Pure Via er naturlig eller ej. Ren Via, som er andre Reb A-produkter, stammer fra en naturlig kilde - stevia planten. I modsætning til kunstige sukkerarter, såsom aspartam, fremstilles det ikke syntetisk. Behandlingen af anlægget gør dog nogle spørgsmål, hvor naturligt det er på trods af kravene. Mens FDA anser Reb A produkter meget rensede former for stevia, anser nogle for det som et meget raffineret produkt.

Egenskaber ved ren Via

Ren Via indeholder ingen kalorier, hvilket gør det attraktivt for forbrugere, der er vægt- bevidst. Det er også 200 gange så sødt som almindeligt sukker. Dette gør lidt af produktet gå langt. Pure Via anfører, at 1 pakke svarer til 2 tsk. af sukker. Det er sikkert for diabetikere, fordi det ikke er et kulhydrat som bordsukker. På grund af dette forårsager det ikke blodsukkeret , , ] ]