Kornprodukter med vitamin K

Vitamin Ks betydning

Koagulation, knogletæthed (især ældre kvinder). Mangel: Blødning tandkød/næse. Sygdomme (lever, galdeblære, cystisk fibrose) og blodfortyndere kan give mangel.

Eksempler på K-indhold pr. 100 g

• Kellogg's Special K Low Carb: 15 µg.
• Nature's Path Optimum Slim: 13 µg.
• General Mills Cinnamon Toast Crunch: 6 µg.
• Kashi Go Lean Crunch: 6 µg.
• Kellogg's All-Bran: 5 µg (og meget fiber).

Vigtige bemærkninger

• Korn alene nok ikke – suppler med grønne grøntsager (spinat, broccoli, kale).
• Ved blodfortyndere (warfarin): Hold K-indtag konstant – informér læge om kostændringer.