|  | Sundhed og Sygdom >  | Sundhed | Ernæring

Vitamin A-palmitat bivirkninger: Hud, lever, fosterskader og toksicitetsgrænser

Vitamin A-palmitat (retinylpalmitat) er den syntetiske, stabile form brugt til berigelse og hudpleje. Generelt sikkert (FDA GRAS), men toksicitet ved høje samlede indtag.

Toksicitetsgrænser

  • FDA: Laveste observerede bivirkningseffekt (LOAEL) = 700–1000 IE/kg/dag i måneder.
  • RDA voksne: 50 IE/kg/dag (≈3000 IE / 900 µg RAE).
  • UL voksne: 3000 µg RAE (10.000 IE) pr. dag.
  • Typisk vestlig kost: 5000–8000 IE/dag (kost + tilskud) – tæt på UL.

Bivirkninger ved overdos (akut/kronisk)

Forebyggelse

  • Undgå høje dosis A-tilskud (>10.000 IE/dag) uden læge.
  • Undgå lever oftest (>1 gang/uge) – ekstremt højt A.
  • Vælg β-caroten (provitamin A) i tilskud – ingen toksicitet.
  • Tjek multivitamin for A-indhold (mange indeholder 100% DV = 5000 IE).
  • Gravide: Undgå retinol/retinyl-palmitat tilskud; brug prænatal vitamin med β-caroten.

Ernæring

Sundhed og Sygdom © https://da.265health.com

OrgansystemSymptomer
HudTørhed, kløe, afskilning (læber/hænder/fødder), gul-orange hudfarve (carotenodermi – fra β-caroten, ikke retinol), fotosensitivitet, hårtab
BevægeapparatGenerel svaghed, ledd-/knoglesmerter (mild til invaliderende)
CNSHovedpine, irritabilitet, svimmelhed, træthed, usædvanlig søvnlighed, dobbeltsyn, kramper (sjældent)
Mave-tarmMavesmerter, appetitløshed, kvalme, opkastning
LeverForstørret lever, levercelle-skade, intrahepatisk cholestase (kløe, mørk urin, lyse afføringer, polyuri)
Foster (gravide)Misdannelse (CNS, hjerte, ansigt), abort. A udskilles i modermælk – spædbarn: bulgerende fontanel, intrakranielt tryk.