Vitamin A-palmitat bivirkninger: Hud, lever, fosterskader og toksicitetsgrænser
Vitamin A-palmitat (retinylpalmitat) er den syntetiske, stabile form brugt til berigelse og hudpleje. Generelt sikkert (FDA GRAS), men toksicitet ved høje samlede indtag.
Toksicitetsgrænser
- FDA: Laveste observerede bivirkningseffekt (LOAEL) = 700–1000 IE/kg/dag i måneder.
- RDA voksne: 50 IE/kg/dag (≈3000 IE / 900 µg RAE).
- UL voksne: 3000 µg RAE (10.000 IE) pr. dag.
- Typisk vestlig kost: 5000–8000 IE/dag (kost + tilskud) – tæt på UL.
Bivirkninger ved overdos (akut/kronisk)
| Organsystem | Symptomer |
|---|---|
| Hud | Tørhed, kløe, afskilning (læber/hænder/fødder), gul-orange hudfarve (carotenodermi – fra β-caroten, ikke retinol), fotosensitivitet, hårtab |
| Bevægeapparat | Generel svaghed, ledd-/knoglesmerter (mild til invaliderende) |
| CNS | Hovedpine, irritabilitet, svimmelhed, træthed, usædvanlig søvnlighed, dobbeltsyn, kramper (sjældent) |
| Mave-tarm | Mavesmerter, appetitløshed, kvalme, opkastning |
| Lever | Forstørret lever, levercelle-skade, intrahepatisk cholestase (kløe, mørk urin, lyse afføringer, polyuri) |
| Foster (gravide) | Misdannelse (CNS, hjerte, ansigt), abort. A udskilles i modermælk – spædbarn: bulgerende fontanel, intrakranielt tryk. |
