Er bananskræl god for dig? – ja, den er næringsrig

Næringsindhold

Bananskræl indeholder essentielle fedtsyrer, vitaminer, mineraler og bioaktive stoffer – gavner både ved indtagelse og topisk anvendelse.

Hudfordele (Louise Tenney, Today's Herbal Health)

Effektiv mod eksem, psoriasis, vorter. Skrælmaske på varten 1–12 uger kan dræbe den (National Skin Care Institute).

Vitaminer

• A-vitamin: hud, tænder, knogler, muskler, slimhinder, syn (svagt lys).
• B6 (pyridoxin): hjernens hormonproduktion, centralnervesystem.

Mineraler

Bananskræl har ~40 % af totalt kalium i bananen – næsten lige meget som frugtkødet (Today's Herbal Health). Kalium vital for hjerte, nyre, muskler, nerver, fordøjelse, vandbalance.

Andre stoffer

Lutein (Raisa Ruder, Babushka's Beauty Secrets): kan hjælpe mod aldersrelaterede øjensygdomme (makuladegeneration), mulige hjerte-kar-fordele (flere studier nødvendige).