Jordnøddeolie og kolesterol

Hvis du har moderat højt kolesterol eller ønsker at holde kolesterolet lavt eller normalt, er kostregulering et billigere alternativ til medicin og har også færre bivirkninger. Ved hjælp af vegetabilske madlavningsolier kan din krop reducere dit kolesteroltal. Jordnøddeolie er en mulighed for vegetabilsk olie madlavning.

Kolesterol Basics

Der er tre slags kolesterol. LDL-kolesterol og triglycerider er dårlige for dit kredsløbssundhed, hvilket bidrager til årsager til hjertesygdomme, hjerteanfald og slagtilfælde. De er de slags kolesterol, som din læge taler om, når han er bekymret for, at dit antal kan være for højt. En tredje slags kolesterol, HDL, rent faktisk renser din blodbanen af LDL og triglycerider og fremmer kredsløbssundheden.

Kontrol af kolesterol

Du styrer dine kolesteroltal ved at reducere din krops produktion af LDL og triglycerid samtidig med at produktionen øges af HDL. Din krop producerer LDL som reaktion på dit indtag af mættede fedtstoffer, og danner triglycerider som reaktion på pigge i dit blodsukker. HDL er produceret som reaktion på fødevarer, der indeholder enumættede og flerumættede fedtstoffer.

Jordnøddeolie Basics

Jordnøddeolie er lavet, måske overraskende, ved at trykke de naturligt forekommende olier ud af jordnødder på samme måde som olivenolie presses ud af oliven. USDA rapporterer, at en spiseskefulde jordnøddeolie indeholder ca. 2,3 g mættet fedt og 10,5 g umættet fedt. Den indeholder ikke noget sukker og andre kulhydrater, der oftest er ansvarlige for produktionen af triglycerider.

Bottom Line

Jordnøddeolie indeholder mættet fedt, men med en hastighed på kun 1 gram mættet fedt i næsten 5 gram af umættede fedtstoffer. Dette betyder, at selv om det stimulerer din krop til at producere skadeligt LDL-kolesterol, stimulerer det meget mere produktion af umættede fedtstoffer. Det er meget bedre end smør eller andre animalske olier til kolesterol, men ikke helt så godt som olier, der indeholder endnu færre mættede fedtstoffer, såsom rapsolie.

, , ] ]