Rolle af glukose i Brain
Forståelse af glucoses roller i hjernen er vigtig for mennesker med stofskifteforstyrrelser som diabetes. Da hjernen bruger store mængder glukose, er det vigtigt at opretholde en konstant kilde i blodet for at sikre normal hjernefunktion. Således er overvågning og styring af svingninger i blodglukoseniveauer centrale fokus på diabetesbehandling.
Hvad er glukose?
Glukose er kemisk klassificeret som et kulhydrat. Vanligvis kaldes et sukker, glukose er den primære energikilde for hver celle i kroppen. Glukose er stort set omdannet fra andre kulhydrater i de fødevarer, vi spiser. Kroppen nedbryder kulhydraterne i tarmene ved hjælp af enzymer og andre kemikalier, der resulterer i glukose som et slutprodukt. Glukosen absorberes derefter gennem tarmene og kommer ind i blodbanen til brug i hjernen og andre væv.
Hjernens energi
Hjernen er det mest komplekse og energi krævende organ i kroppen, der kræver næsten to gange lige så meget energi som ethvert andet organ. Dette skyldes, at hjernen er rig på neuroner eller nerveceller. Disse celler bruger energi til at skabe specialiserede enzymer og proteiner for at fungere. En primær funktion af alle neuroner er at generere elektriske signaler til kommunikation med andre neuroner i hjernen. Generering og transmission af disse elektriske signaler bruger næsten 10 procent af kroppens samlede energiforsyning.
Hjernefunktioner
Glukos hovedrolle i kroppen er brændstof for energi, og hjernen afhænger helt af glukose for at fungere normalt. Hjernens funktioner som tænkning, læring og hukommelse er tæt knyttet til glukoseniveauer, og hvor effektivt hjernen bruger glukose. Hvis glukose mangler, syntetiseres neurotransmittere ikke, og kommunikationen mellem neuroner bryder sammen. Alder spiller også en rolle i glukoseudnyttelse, da en ældre hjerne bruger mere glukose end en yngre til at udføre de samme lærings- og hukommelsesopgaver. Glukose er så afgørende, at hukommelsesfunktionen kan forbedres hos ældre mennesker med relativt dårlige minder efter kun en time at spise et kulhydratfyldt måltid.
Hjerte og blodsukker
Udtrykket blodsukker refererer til mængden af glukose cirkulerer i blodet. Blodsukkeret hos en normal person er under 120 milligram per deciliter en eller to timer efter at have spist et måltid. Når blodsukkerniveauet er for lavt eller for højt, betegnes det henholdsvis hypoglykæmi eller hyperglykæmi. Hypoglykæmi kan føre til tab af energi til hjernens funktion. Derfor er lave sukkerniveauer forbundet med dårlig opmærksomhed og kognitiv funktion. Hyperglykæmi kan være et resultat af diabetes, hvor blodsukkeret er for højt, men sukkeret kommer ikke til hjernen. Således er hjernen sultet af energi og fungerer mindre effektivt, som om kroppen var hypoglykæmisk.
Ernæring