Avocado som hjernefoder

Det er på tide at lægge avocados tilbage på købmandslisten. Langfattet "for fed", denne grønne frugt er faktisk en guldminde af næringsstoffer, der påvirker hjernens sundhed. Ifølge en anmeldelse offentliggjort i "Nature Reviews Neuroscience" i juli 2008 kan de rette næringsstoffer forbedre kognitiv funktion, såsom hukommelse og koncentration. Visse næringsstoffer kan også reducere risikoen for slagtilfælde, som kan opstå, når en blodprop dannes i et blodkar og blokerer blodgennemstrømningen i hjernen. Avocados er rige på disse næringsstoffer, hvilket gør dem til "hjernemat". Ikke dårlig for guacamole!

Fat

Avocados er rige på monoumættet fedt, der betragtes som sundt fedt. Enumættede fedtstoffer reducerer LDL-cholesterol, det dårlige kolesterol, samtidig med at HDL-cholesterol øges, det gode kolesterol, og forhindrer dermed hærdet af blodkar. Sunde blodkar tillader korrekt blodgennemstrømning, hvilket reducerer risikoen for slagtilfælde. Halvdelen af avocado indeholder 10 g fedt, hvoraf 7 er monoumættede.

Kalium

Korrekt blodtryk afhænger af regulering af kaliumkoncentrationer både indenfor og uden for cellerne. Avocados lavere blodtryk, ifølge Steven Pratt, forfatter af "SuperFoods Rx: Fjorten fødevarer, der har vist sig at ændre dit liv." Da højt blodtryk er en risikofaktor for nedgangen i kognitive evner og slagtilfælde, fremmer et lavere blodtryk hjernens helbred. Halvdelen af avocado indeholder 345 mg kalium. Det tilstrækkelige indtag for kalium er 4.700 mg om dagen for både mænd og kvinder.

K-vitamin

Koagulation er processen med blodproppdannelse, og vitamin K er afgørende for korrekt blodkoagulation. Men det er også involveret i hærden af blodkar. Utilstrækkelig kost vitamin K kan øge risikoen for hærdning, hvorved risikoen for slagtilfælde øges. Halvdelen af en avocado indeholder 14 mikrogram vitamin K. Det passende indtag er 120 mikrogram for mænd og 90 mikrogram for kvinder.

Folat

Folat er afgørende for hjernens sundhed og vedligeholdelse af kognitive funktioner, herunder hukommelse . Mangel kan føre til kognitiv tilbagegang og Alzheimers sygdom. Ifølge Oregon State University Linus Pauling Institute har nogle undersøgelser antydet, at folat kan reducere risikoen for slagtilfælde, men forskning er blandet. Halvdelen af avocado indeholder 61 mikrogram folat. Den anbefalede kosttilskud er 400 mikrogram for både mænd og kvinder.

, , ] ]