Sundhedsfordele ved at spise hørfrø: Omega-3, lignaner, kolesterol, kræft

Næringsbombe i lille pakke

5000 år som fødevare. Form som sesamfrø, lidt større, hård skindende skal. Smag: nøddet, blød crunch. Mal frøet for fuld absorption.

Nøglenæringsstoffer

• ALA (omega-3): Højeste plantekilde.
• Lignaner: Fytoøstrogener – højeste kostkilde (85 mg/oz).
• Fiber: Opløselig + uopløselig + mucilage.
• Mineraler: Mg, K, Mn, P, Fe, Cu.

Bevislagte fordele

1. Kræstforebyggelse: Lignaner blokerer østrogenreceptorer, øger udskillelse af overskydende østrogen (US Nat. Lib. Med.).
2. Hjertesundhed: Sænker total- og LDL-kolesterol (Mayo Clinic). 1 spsk = 1,5 g ALA (dækker DRI).
3. Andre anvendelser (lovende): Slidgigt, reumatoid artritis, angst, godartet prostataforstørrelse, aterosklerose, diabetes, forstoppelse, tør hud (hørfrøolie).

Husk

Hørfrø er et supplement til – ikke erstatning for – sund kost og medicin. Mal friskt, opbevar køligt.