Thiamin (B1) til hjernen: Energi, neurotransmittere og nervesundhed
Hjernen kræver konstant thiamin
Thiamin producerer energi – kritisk for hjerte og hjerne (de to mest energikrævende organer). Uden det kan hjerneceller ikke bruge glukose til energi → træge nerver, hukommelses-/læringsproblemer, nerveskade, celle-død.
Enzymaktivering
Thiamin → TPP (thiaminpyrofosfat) → aktiverer 3 nøgleenzymer i hjernen. Uden TPP stopper processerne.
Neurotransmittere og myelin
De 3 enzymer syntetiserer glutathione (hjerne-antioxidant), acetylcholin (vigtig neurotransmitter) og understøtter myelin (nerveisolering til elektriske impulser).
Daglige behov og bedste kilder
Kvinder: 1,1 mg; mænd: 1,2 mg; gravide/ammende: 1,4 mg. Topkilder: magert svinekød (0,8 mg/85g), kogte ærter/linser (0,4 mg/kop), fuldkorn, berigeret korn, gær, bønner, spinat, hvedekim, pekannødder, appelsiner, melon, mælk.
Ernæring
- Træning og kost på universitetet: Sådan holder du balancen
- Hvor hurtigt kan du bygge muskler naturligt?
- Prognose for stadie 4 adenocarcinom: Overlevelse efter kræfttype
- Næringsstoffer til sunde arterier og vener: Carotenoider, E, Polyfenoler
- Har ektomorfer brug for mere protein til at bygge muskler?
- Sådan binder du en hockeytrøje-snor korrekt: Dobbelt knude-bue
- Hvilke produkter indeholder natriumhydrogencarbonat? Oversigt over anvendelser