Myelinskede og essentielle fedtsyrer: Næringsstoffer til nervesystemet

Nervesystemet = finjusteret maskine (feedback/signaler i millisekunder). Ubevidst styrer hjernen puls, vejrtrækning, fordøjelse, cellulære funktioner for homeostase. Hjerne og nervesystem fortjener rette næringsstoffer til funktion og sundhed.

Nervesystemets anatomi

Lavet af neuroner (små celler). Neuron: udtrykker elektriske signaler → signal til målceller. Består af: kroppe med kerne, dendriter (modtager signal), axon (overfører signal). Axon dækket af beskyttende belægning: myelinskede.

Myelinskedens funktion

Omgiver axon. Hjælper signaltransmission. Både hastighed og kvalitet påvirkes af myelinskedens tilstand. Skadet/fejlfungerende → signaler sænkes, responstid/bevægelse påvirkes.

Fedtsyrer og myelinskeden

Myelinskede = 80 % lipid (fedtstoffer fra kost). Essentielle fedtsyrer (omega-6, omega-3) påvirker myelinskedens sundhed. "Essentielt" = kroppen kan ikke lave dem → skal fra kost/tilskud. Ifølge Kenneth Saladin (Anatomy and Physiology): Kostfedtsyrer opretholder myelinskedens integritet. Hos små børn: Essentielle fedtsyrer afgørende for nervesystemudvikling. Børn bedre stillet med fede fødekilder (fisk, mælk).

Sygdomsimplikationer – Multipel Sklerose (MS)

Mest kendte myelinskede-lidelse: MS (autoimmun – myelinskede brydes ned). Påvirket myelinskede → simple bevægelser (skrive, binde sko) vanskelige. Endelig: tab af gåevne. Da myelinskede mest består af essentielle fedtsyrer: Kost rig på disse fedtstoffer kan reducere MS-symptomer og tilbagefald (National MS Society). Omega-kilder: fisk, olier (hørfrø, solsikke).