De bedste frugter og grøntsager for lungefunktionen

Der findes ingen "mirakelkost" til lungerne, men en kost rig på specifikke antioxidanter kan støtte lungefunktionen og reducere risiko for lungekræft og kroniske lungesygdomme. Her er de vigtigste næringstoffer og deres bedste kilder.

Beta-caroten – lungernes beskytter

Beta-caroten omdannes til vitamin A, som er essentielt for lungevævets integritet. Højt indtag forbinderes med bedre lungefunktion. Topkilder: søde kartofler, gulerødder, cantaloupe, rød paprika, abrikoser, mango, broccoli, græskar/ægernødssquash.

Vitamin C – reducerer lungekræftrisiko

Folk med højt C-indtag har lavere risiko for lungekræft. Kilder: citrusfrugter (appelsiner), røde/grønne peberfrugter, kartofler, kiwi, jordbær, broccoli, tomater, brusselsspirer.

Vitamin D – svampe som unik kilde

Lave D-niveauer forbinderes med cystisk fibrose og KOL. Svampe dyrket under UV-lys er en af de få fødekilder til vitamin D. Inkluder dem for at øge indtaget og støtte lungesundheden.

Æbler – mulig effekt

En kohortstudie (Thorax, 2000) viste, at mænd der spiste 5+ æbler/uge havde bedre lungefunktion. Æbler er rige på quercetin, catechin, chlorogensyre og vitamin C. Mere forskning er nødvendig for at bekræfte en kausal sammenhæng.

Generel rådgivning

Spis mindst 5 portioner frugt/grønt dagligt, varier farverne, og tal med læge/diætist ved eksisterende lungesygdomme.