Bacon vs. kalkunbacon: Hvad er sundest?
Kalkunbacon markedsføres som sundere end svinebacon, men forskellen er mindre end mange tror. Begge er høje i natrium, mættet fedt og forarbejdet kød.
Sammenligning pr. 56 g (2 oz) kogt
| Svinebacon | Kalkunbacon | |
|---|---|---|
| Kalorier | 268 kcal | 218 kcal |
| Protein | 20 g | 17 g |
| Total fedt | 20 g | 16 g |
| Mættet fedt | 7 g | 4,7 g |
| Natrium | 979 mg | 1302 mg (87 % DV!) |
| Selen | 27,6 µg (50 % DV) | 14,7 µg |
| Zink | ~1,75 mg | ~1,75 mg |
Vitaminer
Svinebacon er bedre til B-vitaminer (B1 22 %, B3 30 %, B6 16 %, B12 11 % DV). Kalkunbacon giver kun markant B3 (10 % DV).
Konklusion
Kalkunbacon har lidt færre kalorier/fedt, men MEGET mere natrium og mindre selen/B-vitaminer. Ingen er "sund". Brug begge sparsomt. Vælg lavnatrium versioner hvis muligt.
Ernæring
- Fjern pibende fra CPAP-slange: Fejlfinding og løsninger
- Antioxidant-te vs. detox-te: Hvad er forskellen?
- Vitaminer i bladgrøntsager: Din komplette guide til næring og sundhed
- De bedste opsparingskonti til et nyfødt: HYSA, Coverdell, 529-plan
- Dårlig lugt fra urinen: Årsager, løsninger og hvornår du skal til læge
- Grøn te-tillæg: fordele, bivirkninger og sikkerhed
- Behandling af galdeblæreslam: kost, medicin og kirurgi