Lavt fedt, lavt salt og sukkerfri desserter

Længende over dessert er en af ​​livets små fornøjelser, selv når desserten er lav i fedt, salt og sukker. Frugtbaserede desserter indeholder nogle naturlige sukkerarter, men de er en let go-to mulighed for lavt fedt, lavt salt og temmelig lavt sukker desserter. Fyld dit spisekøkken og køleskab med frugt og andre fedtfattige, lavt salt og sukkerfrie hæfteklammer for at hjælpe dig med at omdanne rige, overbærende desserter til lækre og sunde.

Friske og frugtbare valg

friske frugter giver næring og fiber med lidt fedt og salt. Frugter med den mindste mængde sukker omfatter limer og citroner, der næsten ikke har sukker, og cantaloupe, grapefrugt, honningdækkemelon, nektariner, ferskner, ananas, jordbær og mandariner, der har små mængder sukker. Serveres skåret frugt med revet ingefær, en spritz limejuice, tynde strimler af mynte eller basilikum og en dukkefri fedtfri creme eller græsk yoghurt.

Bake It, Grill It or Zap It

Mængden af ​​naturlige sukkerarter i kogt frugt ændres ikke, når du griller frugterne, men sukkerne karameliserer og intensiverer deres smag. Gode ​​grillkandidater omfatter ananas- eller nektarinskiver, som koges i omkring fire minutter pr. Side. Pærer har lidt mere naturligt sukker end nogle andre frugter; server en halv pære til hver middag for at holde sukkerindholdet lavt. Pærer koge i ca. 20 minutter i ovnen og tre minutter pr. Side i mikrobølgeovnen.

Fryse det

En granita er en granulær isblanding, som du laver ved at indefryse en aromatiseret væske i et lavt fad og omrøre det med en gaffel hvert 30. minut i ca. to timer. Blandinger med lavt fedtindhold, lavt salt og sukker indeholder blandet frugt med tilstrækkelig fedtfri creme eller yoghurt til dannelse af en shake-lignende konsistens. Eller smag en granita med usødet smagfuldt te; kaffe med en lille mængde fedtfri mælk; eller vin. Brug en sukkerfri sødestof, som stevia, til sødme i enhver granita.

Hold det tyndt

Med ikke sukker og små mængder fedt og salt gør mini filo skaller en elegant dessert med den tilsatte fordel for små del størrelser. Fyld skallerne med en flad skum ricottaost kombineret med en smule ikke-sukker sødestof. Tilsæt en kvist mynte eller et par friske bær på toppen. Filo, også kaldet phyllo, er også en god erstatning i rige konditorier, når du sprøjter de flade plader med madolie i stedet for smør.