Hvad Fødevarer og Mineraler Depletskalcium?

Kalk, det mest rigelige mineral i kroppen, understøtter dannelsen af ​​stærke knogler og tænder, hjælpemidler i muskelkontraktioner, opretholder væskebalance og fremmer transmissionen af ​​nervesignaler. Med alle disse funktioner er det let at tro, at calcium er afgørende for din overlevelse. Selvom du kan forbruge den anbefalede mængde calcium, der leveres af National Institutes of Medicine Food and Nutrition Board som 1.200 mg om dagen, kan forbruget af nogle fødevarer og mineraler forårsage nedbrydning af calciumniveauer.

Grøntsager

Dark , grønne blade grøntsager, såsom spinat, kale og kål indeholder et kemisk stof kendt som oxalsyre. Oxalsyre i store mængder, der er større end kan forbruges i fødevarer, er giftig. Selv ved normale forbrugsmængder kan oxalsyre forårsage skadelige helbredseffekter. Når det er indtalt, binder oxalsyre fra fødevarer til mineraler, såsom calcium, der danner en saltforbindelse. Ved binding til calcium hæmmer oxalsyre sin absorption og udtømmer calcium i kroppen. Andre grøntsager indeholder også oxalsyre, herunder broccoli, blomkål, bøfler og nogle typer bønner.

Bælgplanter

Bælgplanter, klassificeringen af ​​plantebaserede fødevarer, der indeholder frøbælg, omfatter fødevarer som jordnødder, kikærter Legumes indeholder et kemikalie kendt som fytinsyre. Phytinsyre fungerer til at lagre fosfor til planten, men hos mennesker kan det føre til mineralmangel. Phytinsyre binder sig til calcium og forstyrrer derfor dets absorption. For at reducere fytinsyreindholdet i bælgfrugter og reducere risikoen for calciumudtømning, blød dem natten over før madlavning.

Natrium

Alle ved, at natrium, der mere almindeligt kaldes bordsalt, kan udløse skadelige virkninger i kroppen især når forbruges i store mængder. National Institutes of Medicine Food and Nutrition Board anbefaler at holde dit natriumindtag til 1.500 mg om dagen. American Heart Association rapporterer, at den gennemsnitlige amerikanske forbruger 3.436 mg natrium per dag. Natrium virker sammen med andre mineraler, herunder kalium, calcium og magnesium, for at styre vandbalancen mellem cellerne og væsken, der omgiver cellerne, samt hjælp til transmissionen af ​​nervesignaler og muskelkontraktioner. Overdreven natriumindtagelse kan medføre overdreven urin udskillelse af de andre mineraler, herunder calcium, hvilket fører til udtømning.