Fordelene ved at bruge plantekilder af protein i din kost

Mens planteproteiner er lavere i essentielle aminosyrer end animalske proteiner, har de deres egne særskilte fordele. Mange planteproteiner indeholder komponenter, som kan hjælpe med at beskytte mod kronisk sygdom og fremme overordnet kropsligt helbred. Bælgplanter, sojabønner og nødder er tre plantekilder til protein, der har sådanne sundhedsbekræftende egenskaber.

Beskyt mod kræft med legumes

Legumes, en vegetabilsk fødevare højt i protein, indeholder flere sundhedsfremmende stoffer, herunder saponiner, noter en 2004 artikel offentliggjort i "Journal of Medicinal Food." Saponiner, som er til stede i alle bælgplanter, såsom pinto bønner, sorte bønner, nyrebønner og jordnødder, kan hjælpe med at sænke kolesteroltalet, forbedre immunfunktionen og beskytte mod kræft. Forfatterne af anmeldelsen noterer sig, at disse komponenter har en bred vifte af anvendelser, herunder alt fra at reducere blodlipider til behandling af akut blyforgiftning. Saponiner kan også være i stand til at reducere risikoen for nyresten.

Reducer dit kolesterol med sojabønner

Sojabønner bruges ofte i stedet for animalske proteiner, fordi de ikke indeholder kolesterol og meget lidt mættet fedt, noter til en 2003 artikel offentliggjort i "Journal of Perinatal Education." Derudover er sojabønner den eneste grøntsag, der indeholder alle de essentielle aminosyrer. At erstatte animalske proteiner med sojaproteiner, såsom edamam, tofu og sojamelk, kan bidrage til at reducere dårligt kolesterol, triglycerider og totale kolesterolniveauer, ifølge forfatterne. Sojaprotein kan også have en vis effekt ved at kontrollere kropsvægt og reducere højt blodsukker hos diabetikere. En bestemt phytochemical fundet i soja, genistein, kan sænke risikoen for kræft.

Sænk din risiko for hjertesygdom med nødder

nødder - såsom mandler, valnødder, pistacienødder, brasiløtter, pecannoter, cashewnødder og hasselnødder - er planteproteiner af høj kvalitet, der er rige på fiber, mineraler og andre bioaktive forbindelser, der kan bidrage til at fremme et godt helbred. De kan muligvis hjælpe med at reducere risikoen for hjertesygdomme, diabetes og galdesten, bemærker et 2010-papir udgivet i "Næringsstoffer". Forfatterne nævner også rollen af ​​nødder i at reducere inflammation og oxidativ stress. Nødder er kendt for deres høje koncentrationer af vigtige mineraler, herunder magnesium, calcium og kalium.

Lectiner i andre planter

En gruppe af proteiner i planter kendt som lectiner har vist sig at have anticanceregenskaber i både testrør og menneskelige casestudier noterer sig en artikel fra 2005, der blev offentliggjort i "Kritiske anmeldelser inden for fødevarevidenskab og ernæring." Disse lektiner, der findes i fødevarer, herunder majs, hvede, nyrebønner, jordnødder, tomater, bananer, ærter, sojabønner, ris, kartofler, linser og svampe, kan internaliseres i celler, blokere kræftfremkaldende vækst, samtidig med at modulerende immunfunktion, ved at aktivere komponenter i immunsystemet.