Den bedste diætkilde til præformeret vitamin A

Hvis du vil have sund hud og øjne og et styrket immunforsvar, skal du få din daglige dosis af vitamin A. Dette vitamin holder hudmembraner og slimhindecellerne, der fungerer som et første forsvar mod infektion, sund . Det er også nødvendigt for vækst, knogledannelse, sårheling og reproduktion. Dette næringsstof findes i fødevarer som præformerede vitamin A og provitamin A carotenoider. Din krop behøver ikke at arbejde så hårdt ved at metabolisere den tidligere, hvilket gør disse fødevarer mere effektive til at øge dine A-niveauer.

Kosttilskud

Du bruger vitamin A i en af to former. Forformet vitamin A, også kendt som retinoider, findes i dyrkilder. Provitamin A carotenoider er fra plantekilder og omfatter beta-caroten, alfa-caroten og beta-kryptoxanthin. Din krop absorberer ikke beta-caroten så effektivt som forformet vitamin A, fordi det skal skjule den tidligere til retinal eller retinol. For eksempel svarer 12 mikrogram beta-caroten fra mad til 1 mikrogram retinol i din krop. Det kræver 24 mikrogram alfa-caroten og beta-kryptoxanthin at producere 1 mikrogram retinol.

Rigeste fødekilder

Institut for medicin anbefaler, at voksne mænd bruger 900 mikrogram vitamin A daglig og voksne kvinder forbruger 700 mikrogram dagligt. Dette er i form af retinal aktivitet ækvivalenter til at redegøre for de forskellige kilder til vitamin A. De bedste kilder til præformerede vitamin A er i lever og fiskeolier. Dette omfatter oksekød, kalv, kyllingelever og torskeleverolie. En 3-ounce servering af oksekød lever indeholder 6,582 mikrogram retinal aktivitet ækvivalenter og 1 tsk torskeleverolie har 1.350 mikrogram. Andre kvalitetskilder omfatter fedtfattige mejeriprodukter, såsom mælk, yoghurt, ost og smør.

Yderligere kilder

At spise beta-caroten vil også hæve dine vitamin A-butikker. Betacaroten er et fedtopløseligt næringsstof, som giver frugt og grøntsager deres farve. Dyb gule og appelsinfrugter og grøntsager er en fremragende kilde til beta-caroten, herunder søde kartofler, gulerødder, græskar, cantaloupe, abrikoser, ferskner og mango. Mørkegrønne grøntsager, som spinat, broccoli, kale og collards, giver også beta-caroten.

Toksicitets Advarsler

Vitamin A kan være toksisk og endda forårsage leversvigt og død, hvis de indtages i for store mængder. Den øvre grænse for dette vitamin er fastsat til 2.800 mikrogram for voksne. Ifølge Office of Dietary Supplements, forekommer vitamin A-toksicitet normalt via kosttilskud, men det kan ske gennem kostindtagelse. Symptomer omfatter kvalme, svimmelhed, tør hud og knogler og ledsmerter.

, , ] ]