Er vandmelon sundt? Fordele og næringssindhold

Vandmelon har en farverig historie. Oprindeligt dyrket i ørkenen, tjente den som vandkilde for rejsefolk – af det stammer navnet. Den kom til Amerika i 1600-tallet og nydes i dag globalt. Vandmelon er tilgængelig hele året og er langt mere end en sommersnack. Pakket med fordele fra blodtryksænkning til hjertesygdomsforebyggelse er den en klog tilføjelse til kosten.

Blodtryk

Højt blodtryk er en stor risikofaktor for hjertesygdomme og apopleksi. Ifølge Florida State Universitys ernæringsafdeling kan vandmelon bidrage til at reducere denne risiko. En 2011-undersøgelse i American Journal of Hypertension viste, at seks ugers supplementering med vandmelon hos præhypertensive patienter sænkede blodtrykket og forbedrede arteries sundhed og funktion. Den antihypertensive effekt skyldes L-citrullin, som omdannes til L-arginin i kroppen – et kendt blodtryksænkende stof, der afslapper blodkarrene.

Forbedret insulinresistens

Insulin regulerer blodsukker ved at hjælpe glukose ind i cellerne. Når kroppen ikke reagerer korrekt på insulin (insulinresistens), forbliver sukker i blodet, og kroppen producerer mere insulin – noget der negativt påvirker nyrer og triglycerider. Ifølge en 2007-studie i Journal of Nutrition øger vandmelons L-citrullin L-arginin-niveauet, hvilket hjælper med at reducere blodsukker, overskydende fedt og kolesterol hos både dyr og mennesker.

Lycopen

Vandmelon indeholder lycopen, en fytokemisk stof, der giver den lyse røde farve. USDA rapporterer, at lycopen er et antioxidant, der kan reducere risikoen for hjertesygdomme og kræft. Memorial Sloan-Kettering Cancer Center angiver, at lycopenindtag kan virke mod bryst-, lunge-, mave- og prostatakræft.

Næringsmæssige fordele

Vandmelon er rig på vitaminer, især C og A. Vitamin C er vigtigt for knogler, hud, tænder og kan spille rolle mod hjertesygdomme og kræft (MedlinePlus). Vitamin A understøtter syn, immunsystem og hæmmer visse kræftformer (Linus Pauling Institute). 1 kop kutteret vandmelon giver 12 mg C-vitamin (16% af anbefaling for kvinder, 13% for mænd) og 865 IE A-vitamin (ca. 30% af anbefaling). Med kun 46 kalorier og 11 g kulhydrater pr. kop passer det i de fleste kostplaner.