Top 10 superfoods du bør spise

Superfoods = frugt, grøntsager, mejeri, magert kød fyldt med næringsstoffer, fiber, antioxidanter. North Dakota State University: Reducerer risiko for kræft, diabetes, hjertesygdomme, højt blodtryk; styrker immunitet, forebygger infektioner, vægtkontrol. Smager godt, let at inkludere.

1. Mejeriprodukter

Mælk, yoghurt, ost, æg → calcium, D-vitamin, protein → stærke tænder, muskler, knogler, blodkoagulation, nervesystem.

2. Mørk chokolade (min. 60% kakao)

Antioxidanter, færre kalorier end mælkchokolade, sænker dårligt kolesterol, forebygger plaque.

3. Nødder

Mandler, pistacier, cashew, paranødder, valnødder. Monoumættet fedt (hjertevenligt), fiber, B-vitaminer → lavere blodtryk, type 2 diabetes risiko.

4. Magert rødt kød (6 oz/dag)

B-vitaminer, zink, niacin, protein, jern (ilttransport, energi, celleaktivitet).

5. Bær (alle farver)

Jordbær, hindbær, tranebær, sortebær, blåbær → fiber, kalium, C-vitamin → kolesterol, blodtryk, anti-aging (hud/hjerne).

6. Orange/gele frugt/grønt

Squash, ananas, banan, gulerødder, appelsiner, mango, søde kartofler, græskar, papaya, cantaloupe → A, C, E, fiber, kalium → hjerte, hud, øjne, immunitet. Beta-caroten (antioxidant) → sunde hud/membraner.

7. Korsblomstgrøntsager

Broccoli, kål, spiring → sulforaphan (enzym) → blokerer kræftfremkaldende stoffer → lavere kræftrisiko.

8. Mørke bladgrøntsager

Spinat, grønkål, collard greens → lavt kalorier, højt folat (B-vitamin) → forebygger hjertesygdom, fosterskader, demens, tyktarmskræft. Stopper synstab, rynker, hudskader.

9. Fuldkorn

Brun ris, havregryn, perlebyg → fiber, E-vitamin, folinsyre, thiamin, riboflavin, jern, magnesium, zink → muskler, hjerte, blodsukker, mavefedt.

10. Omega-3 rig fisk

Laks, sardiner, makrel, sild → reducerer hjerte-kar-risiko, gavner gigt, depression, hukommelse, Alzheimer.