Vitamin B12 og knoglesundhed: Tæthed, brud og kilder

B12-mangel skader knogler

Knogler = kompleks matrix (kollagen, calcium, fosfor). Flere kostfaktorer vedligeholder knoglesundhed: Ca, P, Mg, Zn, vitaminer C, B6, B12, D, K.

B12-optagelse

Vandopløseligt, bundet til protein i mad. Vigtigt for: Røde blodlegemer, neurologisk funktion, DNA-syntese, fedt/protein-metabolisme. Mavesyre, proteaser, "indre faktor" nødvendige for at frigøre B12 fra protein til absorption. Alder, tarmlidelser, vegetar/vegan kost → dårligere absorption. Mangel → anæmi + nedsat kognitiv funktion + knogleproblemer.

Forbedrer knogletæthed

B12 påvirker knogleceller, knogledannelse, røde blodlegemer. Undersøgelse (J Bone Miner Res okt 2004): Lavt B12 forbundet med nedsat knoglemineraltæthed → knogler mangler mineraler til styrke → svage, porøse → osteoporose. Tilstrækkeligt B12 forebygger osteoporose.

Forebygger knoglebrud

• Undersøgelse (Clin Chem Lab Med 2009): Vegetarianere med B12-mangel → øget knogleomstætning → øget brudrisiko.
• Studie (J Clin Endocrinol Metab mar 2009): B12-mangel ved alder → øget hoftebrud-risiko. Hoftebrud hos ældre → død eller permanent plejehjemsophold.

Sådan øges indtaget

Voksne: ≥2,4 µg/dag (Institute of Medicine). Kilder: Skaldyr, oksekød, mælk, yoghurt, ost, æg, kylling. Berigede morgenmadsprodukter. Hvis kost ikke dækker behov: Tal med læge om tilskud (sublingual tablet eller injektion).