Naturlig vs. syntetisk folinsyre

Folat (naturlig), folacin, folinsyre (syntetisk) = samme vitamin. Navn fra "folium" (blad). Folat i fødevarer, folinsyre i tilskud/berigede fødevarer. De virker ens, men folinsyre absorberes bedre: 60 µg folinsyre = 100 µg folat (Monica Reinagel).

Folat

Nødvendigt til RNA/DNA (cellebygning), forhindrer mutationer → kræft. Kræves til normale røde blodlegemer. Kilder: grønne blade, citrus, bælgfrugter. Brød/korn beriget med folinsyre. IOM: voksne 400 µg folat/folinsyre dagligt.

Mangel

Kan opstå ved lavt indtag eller medicin der forstyrrer metabolisme. Graviditet, amning, alkoholisme, malabsorption, nyre/leversygdom øger behov. Mangel → megaloblastær anæmi (store dårlige blodlegemer).

Folinsyre

Forhindrer neuralrørsdefekter ved indtag før/start graviditet. IOM anbefaler kvinder 400 µg folinsyre dagligt fra tilskud/berigede fødevarer + madfolat for at reducere fødselsskader. Sænker homocystein (blodprotein) – højt homocystein = kardiovaskulær risikofaktor. Men 2011-studie (J Inherited Metabolic Disease) tvivler på B-vitamin/homocystein rolle i hjerte-kar-sygdomme.

Forholdsregler

IOM: tolerabel øvre grænse 1000 µg/dag. Store mængder folinsyre kan maske B12-mangel → ubehandlet = nerveskade. Undgå folinsyre-tilskud uden læge hvis >50 år eller kardiovaskulær risiko.