Jernindhold i Fast Foods

Jern er et mineral, som kroppen kræver for at gøre proteiner fundet i røde blodlegemer og muskler. Ifølge Medline Plus, omkring 3 procent af mændene, har 20 procent af kvinderne og 50 procent af gravide ikke nok jern i deres kroppe. Forbruger visse typer fastfood kan hjælpe dig med at opfylde dine daglige jernkrav.

Baggrund

Der findes forskellige typer jern. Heme jern er den type jern, der bedst absorberes af kroppen, ifølge Office of Dietary Supplements. Dyrebaserede fødevarer er kilder til hemejern. Ikke-hemejern absorberes mere dårligt i kroppen og findes i jernberigede og plantebaserede fødevarer. Den anbefalede kosttilskud eller RDA for jern hos voksne er 8 mg dagligt for mænd og kvinder, der er ældre end 50, 18 mg for andre voksne kvinder, 27 mg for gravide kvinder og 9 mg dagligt til ammende kvinder. Hvis du regelmæssigt spiser fastfood, skal du inkludere nogle jernrige valg i din kost for at hjælpe med at nå dine daglige jernbehov. Kontroller fastfoodwebsteder for at se næringsindholdet i dine yndlingsfødevarer.

Hamburgere

De fleste fastfoodrestauranter tilbyder hamburgere på deres menu. Selv om nogle typer fastfood burgere er højt i fedt og kalorier, er de også fremragende kilder til jern. Tre ounce magert oksekød giver ca. 3 mg hemejern.

Kylling eller fisk

Mange fastfoodrestauranter tilbyder grillet eller paneret kylling eller fiskemadbrød som en del af deres menu. En grillet kylling eller fiskesandwich er et sundt valg med lavt kalorieindhold, hvis du bestiller det uden mayonnaise eller tartarsauce. Tre ounce kylling eller fisk giver ca. 1 g hemejern.

Ikke-heme Kilder

Nogle hurtigmatrestauranter tilbyder mad, der indeholder ikke-hemejern. Sådanne fødevarer kan omfatte beriget morgenmadsprodukter, havregryn og bælgfrugter som f.eks. Sorte eller pinto bønner, der almindeligvis findes hos mexicanske fastfood restauranter.

Fødevarer du kan finde på fastfood restauranter, der giver lille eller intet jern omfatter pommes frites, kartofler og mejeriprodukter som mælk og yoghurt. Ifølge kontoret for kosttilskud kan calcium, som findes i mejeriprodukter, hæmme ikke-heme jernabsorption.

, , ] ]