De 10 mest næringsfyldte fødevarer du bør spise

Kriterier

Verdenens sundeste fødevarer er hele, uforarbejdede, uden kunstige tilsætningsstoffer og bredt tilgængelige. Suppler med vand.

Frugt og grøntsager (store del af listen)

• Bladgrøntsager: spinat, kale
• Orange/gule: squash, abrikoser
• Tropisk frugt, melon, alle bær, tomater, citrus
• Asparges, avocado, rødbeder, broccoli, brysselkål, hvidløg, grønne bønner, æggeplante, fænikel, havgrøntsager, yams
• Æbler, bananer, figner, kiwi, pærer, svesker, blommer, rosiner

Superfoods (Allison Van Deusen)

• Omega-3: albacore tun, makrel, laks
• Antioxidanter: grøn te
• Probiotika: yoghurt
• Højt C: frugt/grønt
• Høj fiber: bønner, nødder, fuldkorn

Målfødevarer til nøgle vitaminer (Mænds Sundhed)

• A: rå gulerødder, kogt spinat, rødbeder, søde kartofler i skæl
• B1: rå solsikkefrø, gulfin tun, sorte bønner
• B6: bananer, ristet kyllingebryst
• B12: muslinger, tynd lever, østers
• D: helleflynder, makrel
• Folat: kogte linser, marinebønner
• C: broccoli (2x appelsin)
• Calcium: sesamfrø (mere end mælk), kogt spinat
• E: rå solsikkefrø (og magnesium)
• Jern: kyllingelever, sojabønner, spinat, tofu
• Kalium: bagt vintersquash, avocado, pinto bønner
• Selen: kogte østers, snapper
• Zink: bøf, lam, hvedekim, sesamfrø