Sådan øger zink i din kost

Mens zink måske ikke er den mest kendte af vitaminer og mineraler, er det vigtigt i kosten. Zink spiller en vigtig rolle i sårheling, immunitet, neurologisk funktion og vækst og udvikling. En daglig indtagelse af zink er nødvendig for at opretholde en stabil tilstand, fordi kroppen ikke opbevarer zink. Den anbefalede kosttilskud til zink er 11 mg til mænd og 8 mg til kvinder.

Spis flere østers. Østers indeholder mere zink pr. Portion end nogen anden mad. Seks mellemstore kogte østers indeholder ca. 76 mg zink afhængigt af sorten.

Spis mere rødt kød. Rødt kød giver størstedelen af zink i den amerikanske kost. Tre oz. af kogte oksekødshanker giver 9 mg zink.

Tilsæt hvedekim til din kost. Hvedekim indeholder 3,5 mg zink pr. 1/4 kop. Den findes i en krukke i dagligvarebutikken. Tilsæt til varme eller kolde korn eller brød og muffins opskrifter.

Snack på frø. En ounce græskarfrø eller sesamfrø indeholder 2 mg zink. Spis dem brændt og saltet, tilsæt til trail mix eller drys på mad før servering.

Tip

Plantekilder til zink absorberes ikke såvel som dyrekilder, så øge Indtagelse af vegetabilske fødevarer, der er højt i zink, hvis du følger en vegetarisk kost.

Advarsler

Den tolerable øvre indtagsniveau for zink er 40 mg for både mænd og kvinder. Effekter af højt zinkindtag omfatter kvalme, opkastning, appetitløshed, magekramper, diarré og hovedpine. Langtidsindtag over UL øger risikoen for negative helbredseffekter, så spisestederne spiser meget.

, , ] ]