Kan en glutenfri kost flade maven og give vægttab?

Glutenfri kost er populær (bl.a. Oprah Winfrey), men ingen medicinske bevis viser, at den giver større vægttab end andre kostformer. I *specifikke tilfælde* kan den dog flade maven.

Hvem har gavn?

• Cøliaki: Opblæsning er almindelig symptom. Glutenfri kost fjerner symtomene → maven flades (NIDDK).
• Glutenfølsomme (uden cøliaki): ~20 mio. amerikanere kan have symptomer (opblæsning) uden tarmskade (Wall Street Journal). Glutenfri kost kan lindre gas/fordøjelsesproblemer → fladere mave.

Fælder for andre

Hvis du *ikke* har cøliaki/følsomhed, kan du stadig tabe vægt/flade maven – men *kun* hvis du ikke erstatter brød/kager/kiks med glutenfrie *behandlede* alternativer. Disse indeholder ofte meget fedt, sukker, simple kulhydrater og kan være *højere* i kalorier end hvede-produkter (Wall Street Journal).

Bedste tilgang

Fokusér på naturligt glutenfri mad (grøntsager, frugt, fuldkorn som quinoa/brun ris, mager kød/fisk – Colorado State Univ.). Skær kalorier og fedt. Vær opmærksom på skjult gluten i cremesupper, soya, dressing.