Stjerneanis: Antiviral, antibakteriel, antiinflammatorisk – men pas på japansk variant

Kinesisk stjerneanis (*Illicium verum*) er en 8-armet frugt fra tropisk træ. **Japansk stjerneanis (*Illicium anisatum*) er giftig** – undgå.

Medicinske anvendelser

• Antiviral: Shikiminsyre fra stjerneanis er råstof til **Tamiflu** (oseltamivir) – behandler influensa (ikke vaccin). Hæmmer viral replikation (herpesvirus mv.).
• Antibakteriel: Anethol (æterisk olie, lakridssmag) hæmmer *E. coli* og *Staphylococcus aureus* (madforurening/hudinfektion).
• Antiinflammatorisk/antioxidant/antisvamp: Anethol ligner indometacin (dyrestudie), dræber svampe («kraftig» effekt).

Vigtig advarsel

Japansk stjerneanis blander sig nogle gange ind i kinesiske partier. **Forårsager forgiftning hos spædbørn** (traditionelt kolik-middel). **Giv aldrig stjerneanis til spædbørn.** Voksne: sikr kinesisk oprindelse, rådfør læge ved medicinsk brug.