Sundhedsanvendelser, fordele og risici ved stjerne Anise

Kinesisk stjerneanis, der er identificeret af det botaniske navn Illicium verum, er frugten fra et tropisk asiatisk træ. Der er en japansk stjerneanis, Illicium anisatum, men det er ikke stjernens anis, der anvendes som smagsstofkrydderi, og er giftigt. Kinesisk stjerneanis er en brun, ottearmet stjerneformet pod. Brug stjerneanis i madlavning ved at tilsætte jordpuden til mad. Medicinsk gør det til en te eller påfør den fortyndede æteriske olie eksternt.

Anti-viral

Star anis er effektiv mod flere typer af virus, herunder herpesvirusen, siger forsker Paul Schnitzler og hans kolleger fra universitetet i heidelburg, tyskland. Star anise virker ved at forhindre yderligere viral replikation. Shikiminsyre er ingrediensen ekstraheret fra kinesisk stjerneanis for at gøre stoffet Tamiflu. Tamiflu eller Oseltamivir behandler influenzaviruset, men virker ikke som en vaccination. Det bekæmper viruset, når den er blevet kontraheret.

Antibakteriel

Anethol er en essentiel olie i stjerneanis, der giver det en lakridsmag. Det er effektivt mod nogle typer bakterier. Data offentliggjort i februar 2002 udgave af "Phytotherapy Research" viste anetholen isoleret fra stjerneanis beskyttende mod nogle mikroorganismer. Anethol kan forhindre vækst af Escherichia coli og Staphylococcus aureus. E. coli, spredt af forurening af fødevarer, påvirker primært fordøjelsessystemet, der forårsager opkastning og diarré. Staphylococcus aureus, fundet på mad og nogle overflader, inficerer ofte huden.

Anti-inflammatorisk, anti-oxidant, anti-svamp

Den kemiske forbindelse anethol, som findes i stjerneanis, har antiinflammatorisk egenskaber, ifølge oplysninger fremlagt i juli 2005 journal "Bioorganic & Medicinal Chemistry." Et forsøg udført med dyr viste anetholforbindelser så effektive som det anti-inflammatoriske lægemiddelindometacin. Anethol er også en antioxidant og vil dræbe svampe. Anti-svampevidenskab for stjerneanis er "kraftig", bemærker en artikel i marts 2009 i "Kemi af naturlige forbindelser."

Mulige bivirkninger

En artikel fra november 2004 i tidsskriftet "Pædiatri" angiver, at Japansk stjerneanis ender til tider blandet ind i satser af kinesisk stjerneanis. Japansk stjerneanis har vist sig at forårsage forgiftning hos spædbørn. Stjerneanis er et traditionelt asiatisk middel til kolik hos babyer. Artiklen antyder, at forældre ikke giver stjerneanis, selv i form af te, til spædbørn. Voksne bør være forsigtige, når de drikker stjerneanis te og sørg for at den ikke indeholder den japanske sort. Ved brug af en plante til medicinske formål er det tilrådeligt at konsultere en læge.

, , ] ]