Frisk Ginger Nutrition

Zibiber officinale rhizom er mere almindeligt kaldt ingefær eller ingefærrot. Den bruges frisk eller tørret og kan findes i asiatisk køkken og i mange dessertretter. Som en urt er ingefær brugt i traditioner over hele kloden. Frisk ingefær er let tilgængelig i produktionen sektionen af de fleste dagligvarebutikker eller sundhed fødevarer butikker.

Beskrivelse

Zingiber officinale er en naturlig del af det tropiske klima i Asien, hvor der er fugtig, frugtbar jord. Planten vokser til ca. 1 m høj, med grønne, smalle blade og har blomster der spænder i farve fra hvid til gulgrøn. Den kødfulde rod er en lysebrun farve med flere "fingre".

Ernæringsdata

Ginger er generelt værdsat for dets anvendelse som en krydderur eller smag som krydderi og ikke som et kosttilskud. Ifølge Self NutritionData indeholder en 2 g ginger kun 1,6 kalorier, 0,7 mg omega-3 fedtsyrer og 2,4 mg omega-6 fedtsyrer. Det giver 0,1 mg C-vitamin og 0,2 mg folat. Ginger indeholder også små mængder mineraler: 0,3 mg calcium, 0,9 mg magnesium, 0,7 mg fosfor, 8,3 mg kalium og kun 0,3 mg natrium.

Medicinske fordele

Ginger er traditionelt vant til lette kvalme og opkastning. Ifølge Mayo Clinic kan ingefær reducere kvalme på grund af kemoterapi. "Research by E. Ernst and M.H.", 3, [[Pittler offentliggjort i marts 2009 udgave af "British Journal of Anesthesia" viste, at ingefær er effektiv til at reducere kvalme forårsaget af morgenkvalme, seasickness og kvalme fra kemoterapi. I en artikel, der blev offentliggjort i maj 2007-udgaven af "Food and Chemical Toxicology", fremlagde en forfatter, Y. Shukla og M. Singh, en international journal, der blev offentliggjort til British Industrial Biological Research Association, at ingefær indeholder bestanddele med stærke antioxidant- og antiinflammatoriske egenskaber , hvoraf nogle har evnen til at forebygge kræft.

Herbal fordele

Ginger er en stimulerende urt, og ifølge herbalist Michael Tierra kan drikke en varm te fremstillet af ingefær øge kardiovaskulær cirkulation og haste varme til kroppen. Dette er især nyttigt, hvis du lider af forkølelse eller har ringe omsætning i hænder og fødder. Traditionelt er ingefær blevet brugt til at lindre kvalme og opkast i forbindelse med forkølelse, influenza og bevægelsessyge og for at mindske ledbetændelse. sjældne, men ekstremt store doser kan forårsage halsbrand, mundirritation og diarré. Undgå ingefær, hvis du har en blødningsforstyrrelse eller tager en aspirinbehandling. Kontakt din læge, inden du tager ingefær, hvis du har galdesten eller hvis du planlægger at tage det regelmæssigt , , ] ]