Æbler der lindrer halsbrand: Red Delicious, Granny Smith, Braeburn

pH-balance og halsbrand

Halsbrand opstår, da mavesyre løber op i spiserøret. En ubalance mellem syre og base (pH) kan være medskyld. Søde æbler anses for at være alkaliserende og kan hjælpe med at genoprette balancen uden bivirkningerne af antacida (som kan hindre næringstilgang).

Tre anbefalede sorter

• Red Delicious: Sødt, alkalisk, mild mod mavesyre. Zone 5–8, høst sept–okt.
• Granny Smith: Sødt/surt, spises ved stuetemperatur før måltid. Kan hjælpe ved lav mavesyre/enzymmangel (Dr. Susan Brown). Zone 6–8, frugt efter 4–5 år.
• Braeburn: Sødt/krydret, alkaliserende, øger næringstilgang og ilt, fjerner affaldsstoffer. Nyere cultivar (opdaget NZ 1952). Zone 4–10, høst tidlig okt.

Praktisk tip

Spis et helt æble (med skind) dagligt eller ved symptomer. Vælg økologiske for at undgå pesticider. Kombiner med andre livsstilsændringer (hovedhældning, små måltider, undgå udløsere).