Fennikelfrø: Fordøjelse, åndedræt, antimikrobielt, ammning, hoste – videnskab og brug

Hele fennikelplanten (Foeniculum vulgare) – persillefamilie. Fjærdede blade (smag), pære/stilke (grøntsag), frø (mad/medicin). Fytkemikalier/antioxidanter → mulig kræftbeskyttelse (begrænset forskning). Mineraler: kalium, calcium, magnesium. Friske frø: sej, møtriklignende, sød smag.

Fordøjelse

Flygtige olier slapper glat muskulatur i fordøjelseskanal. Tyg 1/2 tsk frø efter måltid → frigør olier direkte. Lindrer fordøjelsesbesvær, halsbrand, gas. Te: knus frø, træk 10-15 min. Tilføj knuste frø til urte-te.

Frisk åndedræt

Tyg frø (lakrids/anis-smag) uden at svelge. Jo længere tygning, jo mere forfriskende.

Antimikrobielt

Effektivt mod Staphylococcus, E. coli, svampe, gær. Øjenvandsbehandling (konjunktivitis) fra infuserede frø. Fennikel-vand topisk til hudirritation.

Ammning og menstruation

Fytoøstrogener → øger mælkeproduktion. Flygtige olier overføres via brystmælk → lindrer spædbarns fordøjelse/kolik. Lindrer menstruationssmerter/PMS.

Hostesirup

Fra fennikel-juice/frø: ekspektorant – løsner slim, lindrer bronchialt belægning, beroliger hoste, åbner nasale luftveje.