Diabetic Cakes & Desserts

Diagnosticeret med diabetes kan føle sig som en fængselsstraf, hvis du har en stærk sød tand. Med nogle få ændringer er det dog mere end muligt at have din kage og spise den også. Sukker substitutter, kalorieindhold ingredienser, mindre portioner og lavere glykemiske sødestoffer er alle nyttige, når du designer en måltid plan, der indeholder passende desserter.

Bag det selv

Medmindre ernæringsmæssige oplysninger er angivet på menuen, du Aldrig helt ved hvad du får, når du bestiller dessert fra en restaurant. Når du forbereder det selv, ved du præcis, hvad der går ind i det og kan endda beregne ernæringsfakta per portion. I stedet for at følge opskrifter til brevet, gør substitutioner - som æbleauce til noget olie eller skummetmælk til fuldmælk - for at reducere kalorier pr. Portion uden at ændre det smag, der er færdigt i slutproduktet.

Kunstige sødestoffer har store fordele ved diabetiske desserter. De fleste er hundreder gange sødere end traditionelt bordssukker, for eksempel, så du kan komme forbi med meget mindre mængder af dem. De fleste har heller ingen effekt på dit blodsukkerniveau, så det er muligt at inddele dem for sukker og reducere carb og kalorieindhold. Joslin Diabetes Center Ernæringsdiabetespædagog Gillian Arathuzik anbefaler at bruge aspartam eller sucralose som sukkersubstitutter, og "Caterhams konditori" cateringfirma Stacey Harris foreslår en blanding af sucralose og traditionelt sukker i opskrifter.

Hold serveringer Små

Desserter er carb-rige selv i meget små mængder, og selv når du bruger sukkerersubstitutter, så planlægger du at nyde bare et par bid i stedet for nogle få store hjælper. For at undgå fristelser skal du dele del af desserter med det samme og dele dem med en ven og gemme ekstramateriale uden syn. Det kan hjælpe med at tænke over delstørrelser visuelt. Ifølge "Diabetic Living" bør en cookie servering være to cookies om størrelsen af pakkede sandwich cookies, og en is servering skal være omkring halvdelen af baseball.

Lav en bytte

Hvis du er diabetiker, du er formentlig bekendt med systemet med fødevareudvekslinger. Når du vil have et stykke kage eller en anden dessert, skal du bruge dette system til din fordel for at finde en kombination af fødevarer, der passer til dine ernæringsbehov. En lille servering kage, tærte, kager, is, slik eller anden dessert svarer til en enkelt servering af brød, pasta, andre korn, bønner og bælgfrugter, korn eller frugt. Så når du vil have kage, men normalt vil spise en fuld sandwich, skal du spise en halv sandwich i stedet for at udskifte en skive brød til en lille skive kage.

, , ] ]