Diabetiske kager og dessert: Sådan nyder du sødme ansvarligt
Bag selv – kender indholdet
Restauranter oplyser sjældent næring. Hjemmebagning giver kontrol. Substitutioner: æblemos for olie, skummetmælk for fuldmælk → færre kalorier, samme smag.
Kunstige sødestoffer
100–1000× søbere end sukker → mindre mængde. Ingen blodsukkereffekt. Joslin (Gillian Arathuzik): anbefaler aspartam eller sucralose. Caterhams (Stacey Harris): blanding sucralose + sukker.
Hold portioner små
Dessert er kulhydrat-tæt. Nyd et par bid. Del med ven, gem resten usynligt. Visuelle mål: 2 cookies (størrelse som pakket sandwich-cookie), is = 1/2 baseball (Diabetic Living).
Brug udvekslingssystemet
Lille stykke kage/tærte/is/slik = 1 brød/pasta/korn/bønner/frugt-portion. Ønsker du kage? Spis halvt sandwich i stedet for hel.
Ernæring
- Er det sikkert at blande vitaminer? Ja – men vær opmærksom på tilskud
- Billig tandpleje i Chicago: Tandlægeskolen ved University of Illinois
- Sådan reducerer du de negative effekter af soja
- Feingold-kost: Fødevarer at undgå for bedre adfærd
- Kan du spise korn ved hvedeallergi? Sikre korn og skjulte kilder
- Er PABA sikkert i solcreme og som tilskud?
- Selvværd og effektive kommunikationsfærdigheder – nøglen til bedre relationer