Bivirkninger (urticaria) og korsblomstgrøntsager: Salicylat-forbindelsen

Bivirkninger (kløende røde velsmerter) kan udløses af salicylater – naturlige plantekemikalier. Mange korsblomstgrøntsager (cruciferous) har højt indhold og kan forværre symptomer hos følsomme.

Højt salicylat – undgå disse korsblomster

Ifølge Allergy Unit, Royal Prince Alfred Hospital (Sydney): Broccoli, broccolini, blomkål, radicchio.

Lavt salicylat – sikre korsblomster

Bok choy, spirekål, hvidkål – kan normalt spises uden problemer.

Andre højt-salicylat grøntsager at være opmærksom på

Tomater, svampe, oliven, avocado, peberfrugt, artiskok, majs, løg.

Sikre lav-salicylat alternativer

Grønne bønner, selleri, hvidløg, purløg, kålroe, bønnespirer – sikre endda ved høj følsomhed.

Rådgivning

Konsulter en registreret diætist med erfaring i salicylatfølsomhed for at kortlægge dine personlige udløsere udover korsblomsterne.