Blodplasma og næringsstoftransport: Sammansætning og funktioner

Blodets opbygning

Blod er en vandbaseret væske, der forbinder alle celler. Det transporterer ilt og næringsstoffer fra lunger og tarm til celler, og affaldsprodukter væk fra celler. Blod består af ca. 45 % celler og 55 % plasma. Plasma er ca. 90 % vand og indeholder salte (bl.a. NaCl), proteiner, koagulationsfaktorer og hormoner.

Næringsstoftransport i plasmaet

Blodceller deltar ikke i næringsstoftransport – næringsstoffer opløses i plasmaet. Eksempel: Kulhydrater fordøjes til glukose, der absorberes til blodbanen ("blodsukker") og banes af plasma til cellerne.

Regulering af blodnæringsstoffer

Kroppen arbejder hårdt for at holde stabile koncentrationer af nøglenæringsstoffer. Glukose er mest strikt reguleret: Pankreas udskiller insulin (sænker blodsukker) og glucagon (hæver blodsukker). Andre næringsstoffer som aminosyrer og fedtsyrer cirkulerer også.

Mikronæringsstoffer i plasmaet

Vitamin K er et eksempel på et mikronæringsstof i plasma, der er afgørende for koagulation. Uden tilstrækkeligt vitamin K kan blodet ikke koagulere, hvilket giver blødningsforstyrrelser.