Paleo-dieten og gigt: Kan den hjælpe?

Gigt = urinsyrekrystaller i led (ofte stor tå). Behandling: undgå højt purin og højt fruktose. Paleo (glutenfri, kornfri, bælgfri, mælkefri, sukkerfri, hele uforarbejdede fødevarer) kan være gavnlig.

Paleo-overblik

Tilladt: sæsonfrugt/grønt, vildtfanget fisk, fritgående kylling, græsfødt kød, æg, sunde fedtstoffer (kokosolie, olivenolie, avocado, nødder, frø).

Fruktosebegrænsning

Fruktose (frugt, HFCS, sukker, honning) udløser gigt. Paleo fjerner alle raffinerede sukkerkilder → kun sæsonfrugt tilbage. 1-2 portioner/dag eller 1-2 gange/uge ved vægttab. Undgå høj-fruktose frugt: æbler, pærer, kirsebær, dadler, ferskner, blommer, svesker, druer.

Purinbegrænsning

Puriner (øl, organer, kødkød, ekstrakt, gær, bælgfrugter, ansjos, skaldyr) → urinsyre. Paleo er ikke højprotein, men lavt kulhydrat, moderat protein, højt fedt. Vælg lav-purin protein: æg, nødder. Moderat: kød, fjerkræ, fisk. Undgå højt: organer, ansjos, sardiner, makrel, hummer, vildt, sild. Overvåg urinsyre hos læge.