Er destilleret eddike god til højt blodtryk?

Ifølge Center for Disease Control påvirker højt blodtryk en ud af tre amerikanere. En bidragende faktor til både hjertesygdom og slagtilfælde, højt blodtryk kan have alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser. Påstår, at eddike, et fælles husholdningsart, kan sænke blodtrykket, er blevet undersøgt i dyreforsøg. Selvom de foreløbige resultater er opmuntrende, er effektiviteten af ​​eddike som terapeutisk middel til behandling af forhøjet blodtryk stadig uklart.

Højt blodtryk

Ofte omtalt som den tavse morder - fordi det kan forekomme i fraværet af symptomer - højt blodtryk eller hypertension er et alvorligt problem sundhedsproblem. Dit blodtryk omfatter to separate aflæsninger. Det øverste tal eller systoliske blodtryk repræsenterer trykket i dine kar, når hjertet er kontraherende. Det nederste tal eller det diastoliske tryk repræsenterer trykket i dine kar, når hjertet er afslappet. En hvilende blodtryksaflæsning på 120/80 mmHg - millimeter kviksølv - eller derunder betragtes som normal, mens noget ovenfor anses for at være grænseoverskridende eller højt.

Eddike og højt blodtryk

I en undersøgelse offentliggjort I december 2001-udgaven af ​​"Biovidenskab, Bioteknologi og Biokemi" fastslog Shino Kondo og kolleger, at eddike - især eddikesyre - er i stand til at sænke blodtrykket i spontant hypertensive rotter. For nylig bemærkede Tomoo Kondo og andre forskere i et august 2009-udgave af samme tidsskrift et signifikant fald i systolisk blodtryk hos personer, der bruger 30 milliliter eddike fortyndet i en 500 milliliter drikkevare. Reduktionen blev først noteret i uge 8 og fortsatte med at stige gennem den sidste uge af en 12 ugers behandlingsperiode.

Destilleret eddike

Eddike kommer i mange sorter, men det er lavet i to trin behandle. Det første trin involverer gæring af sukkerarter, der bruger gær til fremstilling af alkohol, også kendt som ethylalkohol eller ethanol. Det andet trin involverer omdannelsen af ​​ethanol til eddikesyre. Slutproduktet og typen af ​​eddike produceret afhænger af udgangsproduktet. Destilleret eddike, også kendt som hvid eddike, er lavet af majs eller noget andet korn. Per definition skal eddike indeholde mindst 4 procent eddikesyre, men nogle sorter kan indeholde så meget som 8 procent. Destillerede vinegarer spænder generelt fra 4 til 7 procent eddikesyre.

Destilleret eddike vs Andre Vinegars

De få undersøgelser til dato, der har identificeret et forhold mellem eddike og blodtryk, tillægger virkningerne til eddikesyre. Fra dette perspektiv kan alle typer eddike være lige så effektive til at fremkalde et svar. Nogle vinegarer, såsom æblecidereddike, er mere velsmagende og dermed lettere at integrere i kosten. Mens resultaterne op til dette punkt er opmuntrende, er der behov for mere undersøgelse for at forstå det nøjagtige forhold mellem eddike og blodtryk - og for at bestemme sin rolle, hvis det er for at forhindre og behandle højt blodtryk.