Fødevarer med arginin og ornithin: Kød, mejeri, nødder, soja

Protein består af aminosyrer, heraf arginin og ornithin. Begge dannes i kroppen, men kan også indtages via kosten. Ekstra indtag kan forbedre træningspræstation og orgel-funktion.

Kilder til **begge** aminosyrer

• Mejeri og kød – især bøf, laks, mælk, cheddar
• Jordnødder, æg, brun ris
• Chokolade, kikærter
• Sojamælk, ristet hvedekorn-pulver

Arginin-specifikke kilder

Skaldyr (tun, hummer, rejer, muslinger, sardiner, krabber), rødt kød (svin, lever, bacon, kalkun, kylling), æg, fuldkorn, nødder (cashew, hassel, mandel, pinjekerner), sesam/græskar-frø, mejeri.

Tilskud

Tabletter, kapsler, drikke, proteinpulver (500 mg – 25 g). Ornithin reducerer træthed under træning (Nutrition Research 2008). **Konsulter læge før start.**

Praktiske forslag

• Morgen: æg + ristet hvedekorn med mælk.
• Frokost: hummus + rå grøntsager.
• Middag: laks/kød + ris + grøntsager.
• Snack (pre/post træning): jordnødder, glas mejeri/sojamælk, cheddar-pind.

En varieret kost med disse fødevarer sikrer god forsyning af arginin og ornithin.