Atkins-dieten og ledsmerter: Risiko for gigt ved højt proteinindtag

Atkins-dieten kræver drastisk reduktion af kulhydrater og højt indtag af protein og fedt. Mens mange oplever initialt vægttab, advareder eksperter mod langsigtede risici som gigt – en smertefuld ledbetændelse forårsaget af urinsyrekrystaller.

Hvordan Atkins-dieten fungerer

Dieten inddeles i fire faser. Fase 1 (Induktion) begrænser kulhydrater til 20 g/dag for at tvinge kroppen i ketose (fedtforbrændning). Senere faser tillader gradvist flere kulhydrater, men stadig langt under gennemsnittet. Livslang vedligeholdelse kræver ca. 90 g kulhydrater dagligt.

Forbindelsen til gigt

Højt indtag af rødt kød, fjerkræ, æg og nødder – kerne i Atkins – øger urinsyren i blodet. Ifølge NHS kan overskydende urinsyre krystallisere i lederne, hvilket forårsager hævelse og intens smerte (gigt). Rutgers forskning bekræfter denne sammenhæng.

Andre bivirkninger

• Ketose: Kan give dårlig ånde, træthed, kvalme og svimmelhed.
• Fibermangel: Fører til forstoppelse.
• Hjertesygdomme og nyreproblemer: Risiko stiger ved højt indtag af mættet fedt og animal protein.

Anbefaling

American Heart Association, American Dietetic Association og FDA anbefaler ikke højt protein, lav kulhydrat diæter. Konsulter altid læge før start, især ved graviditet eller eksisterende sygdomme.